Polvere di inulina della radice di cicoria

Cos'è la polvere di inulina della radice di cicoria?

La cicoria è una pianta della famiglia dei denti di leone che di solito ha fiori blu brillante. La radice della pianta di cicoria è comunemente macinata per essere utilizzata come sostituto del caffè o additivo, o viene filtrata in polvere di inulina di cicoria. Le foglie e i semi sono utilizzati anche nei piatti culinari. Tutte le parti della pianta di cicoria hanno dimostrato di avere benefici positivi per la salute a causa degli alti livelli di polifenoli e fibre alimentari solubili contenute nella pianta.

Le radici sono popolari a causa del loro alto contenuto di fibre solubili, in particolare l'inulina. L'inulina è una fibra alimentare solubile naturale: un tipo di fibra che si dissolve in acqua, rallentando la digestione, mantenendoti più pieno più a lungo, bilanciando la glicemia e abbassando il colesterolo. I produttori estraggono l'inulina da fonti naturali da utilizzare come fibra funzionale per aumentare il contenuto di fibre degli alimenti trasformati.

Polvere di inulina della radice di cicoriaè una delle fonti più comuni di inulina; altri cibi ricchi di inulina includono carciofi di Gerusalemme, cipolla, aglio e porri. Le persone mangiano anche foglie di cicoria, che sono simili nella forma alle foglie di tarassaco. Oltre ad essere trasformate in una fibra isolata, le radici possono anche essere bollite e consumate da sole.

Le persone spesso confondono l'ingenua, Cichorium endivia, per la radice di cicoria. Mentre i due sono dello stesso genere, i produttori estraggono la fibra di radice dalla comune pianta di cicoria, Cichorium intybus, e non dalle specie indive.

Informazioni di base:

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Benefici della polvere di inulina della radice di cicoria:

Mentre non sono mancate le informazioni e la copertura sui benefici della fibra, l'inulina dai tout di radice di cicoria si fa una sfilza di benefici.

Migliora la digestione:La fibra alimentare, compresa quella presente nella cicoria, può essere benefica per l'apparato digerente e aiutare a mantenere la regolarità e ridurre la stitichezza.

Promuove un microbioma intestinale sano:Potresti aver sentito parlare di probiotici, quegli organismi viventi nel tuo intestino che aiutano a promuovere una buona digestione, tra gli altri benefici, ma hai sentito parlare di prebiotici? Pensa ai prebiotici come alla fonte di cibo che consente ai probiotici di prosperare. L'inulina, che si trova nella cicoria, è una forma di prebiotico, e per questo motivo, può aiutare a promuovere la crescita di questi batteri probiotici benefici.

Promuove i movimenti intestinali regolari e riduce il rischio di cancro al colon:Uno studio ha notato che coloro che consumavano un integratore di inulina a base di radice di cicoria avevano un aumento della frequenza delle feci e della morbidezza. Questo è un vantaggio significativo dell'uso delle radici di cicoria in quanto la ricerca ha documentato movimenti intestinali poco frequenti associati a un aumento del rischio di cancro al colon.

Migliora la regolazione della glicemia:Un altro vantaggio dell'inulina cicoria in polvere è il controllo della glicemia. In uno studio condotto con donne che avevano il diabete di tipo 2, le donne che hanno assunto integratori di inulina hanno sperimentato un miglioramento della glicemia a digiuno e una maggiore capacità antiossidante.

Applicazione:

-Applicato nell'industria alimentare, l'inulina viene solitamente utilizzata come additivi alimentari.

-Appplied nel campo dei cosmetici, la polvere di inulina viene utilizzata come modulatore immunitario.

-Applicato nei campi dei prodotti per la salute e farmaceutico, usato comes agenti immunomodulatori e ormone immuno-stimolante.

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