Polvere Di Ceci

Cos'è la polvere di ceci?

Polvere di ceci, noto anche come ceci o grammo del Bengala, è una pianta annuale della famiglia delle Fabaceae nota per i suoi semi nutrienti. In India, Africa, Centro e Sud America e altrove, i ceci sono un'importante pianta alimentare. I semi sono una buona fonte di ferro, fosforo e acido folico e contengono molte proteine ​​e fibre.

Il tipo tradizionale di polvere di ceci tostati, che di tanto in tanto viene chiamato farina di ceci, o besan, viene prodotto utilizzando la variante color terra dei ceci desi, altrimenti chiamati kala chana o ceci del Bengala. I gusci scuri vengono rimossi dai ceci secchi e il seme interno viene diviso per fare la farina. Il cece spezzato che ne risulta è talvolta indicato come chana dal, il che può causare confusione perché la parola dal si riferisce spesso alle lenticchie. In effetti, i ceci desi spezzati e decorticati assomigliano a piselli spezzati gialli o lenticchie.

Informazioni di base:

Benefici della polvere di ceci:

Chickpeas aiuta nella gestione della glicemia.L'indice glicemico della polvere di ceci in scatola e tostati è molto basso. Questo indica che il tuo corpo li assorbe e li digerisce lentamente. Inoltre, contengono amilosio, un tipo di amido che si scompone lentamente. Queste due cose impediscono che i livelli di insulina e di zucchero nel sangue aumentino troppo rapidamente. Questo è davvero ottimo per le persone con diabete.

Aiutano la digestione. Cla polvere di hick pea è ricca di fibre alimentari, in particolare raffinosio, una fibra solubile. Questo viene scomposto dai batteri buoni nell'intestino in modo che il colon possa digerirlo lentamente. Le indagini hanno scoperto che mangiare più ceci può aiutare a rendere le defecazioni più semplici e standard.

Possono aiutare nella riduzione del colesterolo.Oltre alla salute dell'intestino, la fibra solubile è benefica. Può abbassare sia il colesterolo LDL (cattivo) che il colesterolo totale. Di conseguenza, il rischio di malattie cardiache è ridotto. Gli studi hanno dimostrato il modo in cui puoi ridurre il colesterolo totale supponendo che tu aggiunga i ceci alla tua routine alimentare.

Potrebbero ridurre il rischio di cancro.Il tuo corpo produce butirrato, un acido grasso a catena corta, quando mangi i ceci. Negli esami, il butirrato viene mostrato per aiutare a smaltire le cellule morte e morte. Questo potrebbe far cadere la tua scommessa per la crescita maligna del colon-retto. Altri composti presenti nei ceci, come il licopene e le saponine, possono prevenire il cancro.

Ti danno più ossa a terra.Calcio, magnesio, fibre e altri nutrienti per ossa forti si trovano nella polvere di ceci e in altri legumi. Tuttavia, dovresti metterli prima in ammollo per eliminare i fitati, che possono impedire al tuo corpo di assorbire il calcio contenuto nei ceci.

Potrebbero migliorare il tuo benessere mentale.La colina è un nutriente nei ceci che contribuisce alla produzione di sostanze chimiche essenziali per la memoria, l'umore, il controllo muscolare e altre funzioni del cervello e del sistema nervoso.

Standard di qualità:

Conforme agli standard QB.

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