Che cosa sono le proteine di soia idrolizzate?
Proteine di soia idrolizzate, un idrolizzato proteico utilizzato come esaltatore di sapidità naturale negli alimenti. È la proteina vegetale idrolizzata (HVP) più utilizzata sul mercato. Di solito è elencato come ingrediente sull'etichetta della salsa di soia.
È una polvere di colore da giallo a marrone, con il sapore di salato e umami, numero CAS 68607-88-5. Conosciuto anche come idrolizzati proteici, soia o proteine di soia idrolizzate.
La proteina di soia idrolizzata viene prodotta scomponendo grandi molecole di proteine di soia nei loro amminoacidi costituenti più piccoli mediante un processo chimico che rompe i legami peptidici che tengono insieme i singoli amminoacidi. Le proteine di soia idrolizzate vengono generalmente utilizzate per esaltare i sapori del pollo e di altri prodotti a base di carne.
Informazioni di base:
| nome del prodotto | Polvere di proteine isolate di soia | Aspetto | Polvere fine da giallo chiaro a grigio bianco |
| fonte | Semi di soia | Parte utilizzata | Seme |
| Principio attivo | Isolato di proteine di soia | Soddisfare | 90% di proteine min |
| Umidità | 7,0% massimo | Proteine, base secca, N x 6,25 | Minimo 90% |
| pH (1:10 disperso in acqua) | Da 6.5 a 7.5 | Grasso | 1,0% massimo |
| Cenere | 5,0% massimo | Conteggio totale delle piastre | 20.000 ufc / g, massimo |
| Staphylococcus (patogeno) | Negativo | Lievito& Muffa | 100 ufc / g, max |
| Garanzia di qualità / Politica di restituzione | La qualità del prodotto dell'ordine formale deve essere conforme all'ordine del campione, la qualità dell'ordine del campione deve essere coerente con l'indice COA, altrimenti il denaro dovrebbe essere restituito | Tempi di consegna | 3-5 giorni per preparare il prodotto e organizzare la spedizione per te dalla nostra fabbrica e altri 3-5 giorni lavorativi per ricevere dopo l'invio dallo spedizioniere |
| MOQ | 25 kg, mentre l'ordine del campione da 1 kg è supportato per il test di qualità | Data di scadenza | 24 mesi in condizioni di conservazione al fresco e all'asciutto |
| Elementi | Standard |
| Colore | Giallo chiaro |
| Proteine (N * 6.25) | ≥90% |
| NSI | ≥88% |
| Umidità | ≤7% |
| Fibra grezza | ≤1.0% |
| Grasso | ≤0.8% |
| Cenere | ≤6 |
| PH | 6.5-7.5 |
| Pb | ≤0,5 mg / kg |
| CD | ≤0,1 mg / kg |
| Hg | ≤0,02 mg / kg |
| Come | ≤0,3 mg / kg |
| Zn | ≤40 mg / kg |
| Calcio | 0.02 |
| Sodio | 1.2 |
| Fosforo | 0.7 |
| Potassio | 0.1 |
| Dimensione delle particelle | ≥90% 100mesh |
| Densità in serie | 350-450g/l |
| Lecitina | ≤2.0 |
| Conteggio piastre standard | ≤20000/g |
| Lievito& Muffe | ≤100/g |
| E.Coli | Negativo / g |
| Salmonella | Negativo / 25 g |
Benefici delle proteine di soia idrolizzate:
La proteina di soia idrolizzata ha a lungo ottenuto un notevole rispetto per la sua efficacia come agente di condizionamento della pelle e dei capelli, in quanto in grado di ridurre la desquamazione in quanto è di ripristinare l'elasticità e migliorare in modo significativo l'aspetto generale e il benessere di capelli e pelle allo stesso modo.
1.Le proteine del grano idrolizzate aumenteranno notevolmente la capacità dei capelli di trattenere l'umidità, aggiungere volume e ridurre la porosità dei capelli migliorandone la levigatezza.
2.Le proteine della soia idrolizzata formano una barriera protettiva cristallina perché derivano dalla seta, una delle fibre naturali più resistenti al mondo. Migliorerà l'elasticità, la resilienza e la lucentezza dei tuoi capelli.
3.Hydrolyzed Soy Protein è una proteina idrosolubile derivata dalla soia che rafforzerà e riparerà le fibre dei capelli. Aumenta la capacità dei capelli di trattenere l'umidità aggiungendo lucentezza e morbidezza.
4.Hydrolyzed Milk Protein è un idrolizzato di proteine del latte derivato da acido, enzima o un altro metodo di idrolisi che idrata, nutre e migliora la gestibilità dei capelli aggiungendo lucentezza e consistenza.
5.La proteina di soia idrolizzata rivitalizza lo strato protettivo naturale dei capelli, ricostruendone la forza e restituendo l'elasticità alle ciocche. I danni causati da prodotti chimici aggressivi sono notevolmente ridotti.
6. Le proteine del collagene idrolizzato derivano dall'osso e dalla cartilagine bovina. Questa proteina si legherà temporaneamente ai capelli e aumenterà la sua resistenza alla rottura sotto tensione.
Applicazione:
La polvere di proteine di soia viene aggiunta ai cereali nutrizionali e al compagno di caffè, soia mista, arachidi, latte in polvere, latte di cacao in polvere, latte di noci in polvere, yogurt, latte in polvere per fermentazione di succhi di frutta e altri vari tipi di bevande solide e prodotti lattiero-caseari per migliorare i prodotti di contenuto proteico, rafforzano la nutrizione. Aggiungi: non c'è limite, può essere regolato in base alle esigenze e ai gusti.
La polvere di proteine di soia viene utilizzata per cibi freddi, come tutti i tipi di gelato, prodotti a base di gelato, per ridurre il costo del prodotto.
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