Inulina di cicoria

Cos'è Chicory Inulin?

La radice di cicoria proviene da una pianta con fiori blu brillante che appartiene alla famiglia dei denti di leone. Utilizzato per secoli in cucina e medicina tradizionale, è comunemente usato per fare un'alternativa al caffè, in quanto ha un gusto e un colore simili. LeChicory Inulina da questa radice si pretende di avere numerosi benefici per la salute e spesso estratto per l'uso come additivo alimentare o integratore.

La radice di cicoria fresca è composta per il 68%Inulina di cicoriadal peso secco. L'inulina è un tipo di fibra nota come fruttone o fruttotooligosaccharide, un carboidrato fatto da una breve catena di molecole di fruttosio che il tuo corpo non digerisce. Agisce come un prebiotico, il che significa che nutre i batteri benefici nell'intestino.

La radice di cicoria è la principale fonte di polvere di inulina di cicoria in forma di integratore. La cicoria è stata originariamente trovata in Europa e in Asia. Gli egiziani l'hanno coltivata migliaia di anni fa come medicina. Ora è cresciuto negli Stati Uniti.

Informazioni di base:

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Benefici dell'inulina della cicoria:

1. Riduce lo stress

La caffeina è uno degli ingredienti principali presenti nel caffè e anche piccole quantità si trovano nelle versioni decaffeinato. Consumare caffeina può esacerbare lo stress, quindi ridurre l'assunzione può davvero aiutare a ridurre i livelli di epinefrina e cortisolo, entrambi rilasciati durante situazioni stressanti.

Uno studio del 2006 pubblicato su Pharmacology Biochemistry and Behavior ha mostrato che il consumo regolare di caffeina combinato con lo stress ha causato un aumento significativo dei livelli di cortisolo. Poiché la polvere di inulina di cicoria non contiene caffeina, è un ottimo sostituto per aiutare a ridurre il consumo di caffeina e tenere sotto controllo i livelli di cortisolo.

2. Contiene proprietà antinfiammatorie

L'inulina della cicoria è una grande fonte di polifenoli vegetali, che sono composti naturali che hanno la capacità di aiutare a combattere l'infiammazione.

Uno studio condotto presso la University of Pécs Medical School in Ungheria ha scoperto che consumare caffè di cicoria senza caffeina per una settimana ha portato a miglioramenti significativi nella deformabilità dei globuli rossi, che descrive la capacità del corpo di rispondere all'infiammazione ripristinando le cellule alle loro condizioni originali.

Ciò significa che la cicoria può ridurre l'infiammazione, che è incredibilmente importante. perché? Poiché l'infiammazione è la radice della maggior parte delle malattie, quindi ridurre l'infiammazione può aiutare a evitare molte condizioni di salute croniche prima ancora che inizino.

Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per valutare gli effetti della radice di cicoria per la salute della tiroide, potrebbe anche potenzialmente alleviare i sintomi causati da disturbi autoimmuni come la malattia di Hashimoto, che è una condizione tiroidea che causa sintomi come aumento di peso e affaticamento.

3. Protegge il fegato

Alcune ricerche mostrano che l'estratto di radice di cicoria può aiutare a proteggere dalla formazione di radicali liberi per prevenire possibili tossicità per il fegato. Secondo una recensione, il trattamento con estratto di cicoria è stato in grado di ridurre significativamente lo stress ossidativo e bloccare i danni cellulari per promuovere la salute del fegato.

Questi impressionanti risultati dimostrano che la polvere di inulina di cicoria è ricca di antiossidanti naturali ed efficace nello scavenging di radicali liberi dannosi. Pertanto, potrebbe potenzialmente aumentare il sistema di difesa del corpo e allo stesso tempo pulire il fegato.

4. Può prevenire o ritardare l'insorgenza del diabete

Ci sono molti modi naturali per gestire e trattare il diabete, e tutto inizia con la dieta. L'inulina di cicoria può essere una buona aggiunta a un piano dietetico diabetico per aiutare a prevenire o trattare questa condizione comune.

In uno studio pubblicato sul Journal of Traditional and Complementary Medicine, gli effetti dell'estratto di cicoria tostata sono stati esaminati in 47 partecipanti adulti sani. L'estratto di radice di cicoria è stato trovato per migliorare i livelli di adiponectina, una proteina che regola i livelli di zucchero nel sangue e la rottura degli acidi grassi, il che suggerisce che l'estratto di radice di cicoria potrebbe ritardare o prevenire l'inizio precoce del diabete e migliorare i movimenti intestinali a causa del suo contenuto di fibre.

5. Aiuta a gestire l'osteoartrite

È interessante notare che uno studio clinico condotto dalla Divisione malattie reumatiche del Dipartimento di medicina interna dell'University of Texas Southwestern Medical Center ha concluso che gli estratti di radice di cicoria possono avere proprietà antinfiammatorie che potrebbero aiutare a trattare l'osteoartrite.

6. Aids Salute intestinale

La radice di cicoria contiene inulina, che è un prebiotico. Infatti, una porzione da 100 grammi di radici di cicoria fresca contiene circa 68 grammi di inulina, rendendola una delle migliori fonti alimentari di prebiotici disponibili.

7. Allevia la stitichezza

L'inulina di cicoria ha dimostrato di alleviare la stitichezza, grazie in gran parte al suo contenuto di inulina. Ad esempio, una ricerca pubblicata sull'International Journal of Food Sciences and Nutrition ha esaminato l'impatto del consumo giornaliero di cicoria negli adulti più anziani con stitichezza per un periodo di 28 giorni.

applicazione:

-Applicato nell'industria alimentare, l'inulina viene solitamente utilizzata come additivi alimentari.

-Appplied nel campo dei cosmetici, la polvere di inulina viene utilizzata come modulatore immunitario.

-Applicato nei campi dei prodotti per la salute e farmaceutico, usato comes agenti immunomodulatori e ormone immuno-stimolante.

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