Semi di Chia in polvere

Cos'è la polvere di semi di chia?

A partire dalsemi di chia in polveredal budino ai frullati, la chia è diventata un super alimento popolare utilizzato in un assortimento di ricette. Se hai già usato il seme commestibile, potresti aver notato che il seme di chia può effettivamente essere trovato sia sotto forma di seme che in polvere. Considerando che gli ingredienti sia della polvere di chia che dei semi di chia sono la stessa cosa - Chia - molte persone presumono che entrambi i prodotti possano essere usati in modo intercambiabile, il che è un presupposto comprensibile!

I semi di chia non sono altro che i semi interi e crudi, mentre la polvere di chia viene creata macinando questi semi in una polvere fine. Da un punto di vista tecnico, quel&è l'unica differenza tra i due (non c'è differenza di nutrizione o assorbimento). Tuttavia, poiché ogni prodotto ha un ruolo così separato in cucina, potresti prendere in considerazione l'idea di avere entrambi questi ingredienti superfood a portata di mano.

Informazioni di base:

Benefici dei semi di chia in polvere:

1.Confezionato con grassi sani per il cuore

I semi di chia sono un'ottima fonte vegetale di grassi omega-3 sotto forma di acido alfa-linolenico (ALA). Sebbene gli omega-3 delle piante non siano efficienti nel nostro corpo come quelli del pesce o dell'olio di pesce, possono comunque conferire benefici salutari.

2. Caricato con antiossidanti

Don' non lasciarti ingannare dalle loro piccole dimensioni: questi piccoli semi sono pieni di antiossidanti sani. Uno studio del 2014 ha scoperto che i semi di chia possono anche avere più attività antiossidante (quasi il doppio) di quanto si pensasse in precedenza. I tipi di antiossidanti nei semi di chia sono noti per i loro benefici antietà e anti-cancro. Questi antiossidanti possono anche contribuire ad altri benefici per la salute associati ai semi di chia, come la salute del cuore, l'antiinfiammazione e il miglioramento dell'immunità. Per ulteriori modi per ottenere antiossidanti nella tua dieta, dai un'occhiata alla nostra carrellata dei migliori cibi ricchi di antiossidanti.

3. Promuove la perdita di peso

La fibra solubile presente nei semi di chia è anche utile per la perdita di peso, anche rispetto ad altre fonti di fibre stellari. Uno studio del 2017 ha rilevato che le persone che hanno mangiato 30 grammi o più (poco più di 2 cucchiai) di semi di chia al giorno per sei mesi hanno ridotto la circonferenza della vita di circa 3,5 centimetri rispetto a coloro che hanno invece mangiato una quantità comparabile di crusca d'avena. I risultati della circonferenza della vita sono importanti perché il grasso intorno alla vita (chiamato grasso viscerale) è implicato in un aumento del rischio di malattie croniche come malattie cardiache e diabete di tipo 2.

4. Abbassa il colesterolo

Il tuo cuore potrebbe anche ringraziarti per aver mangiato regolarmente semi di chia. È stato scoperto che i grassi sani nei semi di chia aiutano a ridurre i livelli di trigliceridi aumentando la quantità di colesterolo HDL nel sangue. HDL è il" good" colesterolo che aiuta a ripulire le arterie per un migliore flusso sanguigno. Inoltre, il tipo di fibra nei semi di chia, principalmente fibra solubile, può aiutare a ridurre il colesterolo LDL. Questo tipo di colesterolo forma la placca nelle arterie se è presente a livelli elevati. Combinati, questi miglioramenti dei lipidi nel sangue possono ridurre il rischio di malattie cardiache.

5.Aiuta a controllare lo zucchero nel sangue

Avere picchi e cali di zucchero nel sangue può aumentare il rischio di malattie croniche, come il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache. Un piccolo studio pubblicato sull'European Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che i semi di chia macinati e interi mescolati nel pane hanno contribuito a stabilizzare i partecipanti' livelli di zucchero nel sangue per due ore dopo aver mangiato. Un altro studio, sui ratti, ha scoperto che l'assunzione di semi di chia è stata in grado di invertire la resistenza all'insulina, che è un precursore dello sviluppo del diabete

6. Combatte l'infiammazione

Nel tempo, l'infiammazione all'interno del nostro corpo può causare danni che ci rendono più suscettibili alle malattie croniche, in particolare diabete, malattie cardiache e cancro. Uno studio pubblicato su Nutrients ha scoperto che i semi di chia erano collegati a livelli ematici ridotti di infiammazione nei ratti. Inoltre, negli esseri umani, è stato scoperto che mangiare quotidianamente semi di chia riduce un tipo specifico di infiammazione nelle nostre cellule, chiamata proteina C-reattiva, che può essere un fattore di rischio per malattie cardiache e diabete.

Applicazione:

1. Applicato nel campo della salute alimentare, essere ampiamente utilizzato nell'industria degli additivi alimentari, che può essere aggiunto a latticini, bevande, prodotti sanitari, pasticcini, bevande fredde, gelatina, pane, latte e così via.

2. Applicato in campo cosmetico, è una sorta di polimero idrosolubile naturalextractswithsntiphlogistic sterilizzazione effetto. Quindi può essere utilizzato come un nuovo tipo di alta idratazione al posto della glicerina.

3. Applicato in campo farmaceutico, è la materia prima della medicina di nuova tradizione che viene spesso aggiunta nei prodotti renali.

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