Estratto di allicina

Cos'è l'estratto di allicina?

Estratto di allicinaè definito come un composto organosulfur che si ottiene dall'aglio. Gli spicchi d'aglio (Allium sativum), una specie della famiglia delle piante delle Alliaceae, in realtà producono più allicina tramite reazioni enzimatiche quando la pianta viene attaccata o ferita.

Questo composto si forma dopo che l'enzima alliinasi converte l'alliina in estratto di aglio allicina. Polvere di allicina di insolubile 25% 30%, una polvere di allicina complessa è altamente efficace nell'antibiotico, nella batteriostasi e nella sterilizzazione.

Specifiche

Benefici dell'estratto di allicina:

1.Antimicrobico

L'effetto antimicrobico dell'estratto di allicina è dovuto alla sua reazione chimica con gruppi tiolici di vari enzimi. Il fitochimico inibisce batteri e virus, ma anche lieviti come la candida. Grazie alla sua attività antimicrobica, l'allicina può essere un candidato terapeutico efficace per promuovere la guarigione dell'ulcera. Studi in vitro hanno dimostrato l'attività antimicrobica contro vari agenti patogeni, come Helicobacter pylori, Staphylococcus aureaus, Escherichia coli e streptococchi di gruppo B di Lancefield.

2.Antitumorale

Studi in vitro mostrano che l'allicina dell'aglio crudo inibisce l'invasione e la metastasi delle cellule di carcinoma del colon umano. Il fitochimico esibisce anche un'azione antigenotossica. Ma l'effetto antitumorale dell'allicina nell'uomo rimane incerto, a causa della sua bassa stabilità e della sua scarsa biodisponibilità.

3.Salute del cuore

L'estratto di allicina di aglio è stato suggerito per migliorare la salute del cuore abbassando la pressione sanguigna, ma studi scientifici hanno fornito risultati contrastanti. Uno studio ha dimostrato che il ruolo protettivo dell'allicina contro l'aterosclerosi non è solo il risultato diretto della sua attività antiossidante, ma anche di altri meccanismi, come la modifica delle lipoproteine, l'inibizione dell'assorbimento di LDL e la degradazione da parte dei macrofagi.

Applicazione dell'estratto di allicina:

1. Applicato nel campo alimentare, è principalmente come un additivo alimentare funzionale utilizzato in biscotti, pane, prodotti a base di carne e così via;

2.Applicato nel campo dei prodotti sanitari, viene spesso trasformato in capsule per abbassare la pressione sanguigna e il grasso nel sangue;

3.Applicato in campo farmaceutico, viene utilizzato principalmente nel trattamento di infezioni batteriche, gastroenteriti e malattie cardiovascolari;

4. Applicato nel campo degli additivi per mangimi, viene utilizzato principalmente nell'additivo per mangimi per proteggere il pollame, il bestiame e i pesci dalla malattia.

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