Da cosa deriva l'astaxantina?
Le fonti naturali diastaxantinasono alghe,lievito, salmone, trota, krill, gamberetti e gamberi. L'astaxantina da varie fonti di microrganismi è presentata nella Tabella 1. L'astaxantina commerciale proviene principalmente dal lievito Phaffia, Haematococcus e attraverso sintesi chimica. L'Haematococcus pluvialis è una delle migliori fonti di astaxantina naturale. Il contenuto di astaxantina nei salmonidi selvatici e d'allevamento è mostrato nella figura 1. Tra i salmonidi selvatici, il contenuto massimo di astaxantina nelle specie selvatiche di Oncorhynchus è stato riportato nell'intervallo di 26-38 mg / kg di carne nel salmone rosso, mentre un basso contenuto di astaxantina è stato segnalato nel chum . Il contenuto di astaxantina nel salmone atlantico d'allevamento è stato riportato come 6–8 mg / kg di carne. L'astaxantina è disponibile nel mercato europeo (6 mg / kg di carne) e giapponese (25 mg / kg di carne) da trote di grandi dimensioni. Gamberetti, granchi e salmone possono servire come fonti alimentari di astaxantina. Il salmone selvatico è una buona fonte di astaxantina. Per ottenere 3,6 mg di astaxantina si possono mangiare 165 grammi di salmone al giorno. Il supplemento di astaxantina a 3,6 mg al giorno può essere benefico per la salute, come riportato da Iwamoto et al.
Quali sono i vantaggi dell'assunzione di astaxantina?
L'olio di pesce con acidi grassi omega-3 non è l'unica cosa dell'oceano che può migliorare la funzione del corpo umano. L'astaxantina è un pigmento carotenoide che si trova nella trota, nelle microalghe, nel lievito e nei gamberetti, tra le altre creature marine. Si trova più comunemente nel salmone del Pacifico ed è ciò che conferisce al pesce il suo colore rosato.
Si dice che l'astaxantina, un antiossidante, abbia molti benefici per la salute. È stato collegato a una pelle più sana, resistenza, salute del cuore, dolori articolari e potrebbe persino avere un futuro nel trattamento del cancro.
1. Antiossidante
Come forse saprai, gli antiossidanti fanno bene. Le proprietà antiossidanti dell'astaxantina forniscono la principale fonte di indicazioni sulla salute e benefici dell'integratore, in particolare se usato per curare il cancro.
È stato collegato Fonte attendibile al miglioramento del flusso sanguigno e all'abbassamento dello stress ossidativo nei fumatori e nelle persone in sovrappeso. Uno studio comparativo di astaxantina e altri carotenoidi ha dimostrato che mostrava la più alta attività antiossidante contro i radicali liberi.
2. Cancro
A causa delle sue proprietà antiossidanti, sono state condotte molte ricerche su come l'astaxantina potrebbe aiutare a trattare vari tumori. Uno studio Fonte attendibile ha rilevato benefici a breve e lungo termine per il trattamento del cancro al seno, inclusa una ridotta crescita delle cellule del cancro al seno. L'alto costo dell'astaxantina purificata ha limitato il suo utilizzo in ulteriori studi e trattamenti contro il cancro.
3. La pelle
L'astaxantina può essere utilizzata localmente per promuovere la salute della pelle. Uno studio del 2012 ha dimostrato che la combinazione di dosi topiche e orali di astaxantina può aiutare a levigare le rughe, ridurre le macchie dell'età e aiutare a mantenere l'umidità della pelle. Ci sono stati risultati positivi sia negli uomini che nelle donne, ma sono necessari ulteriori studi per confermare questi risultati.
4. Supplemento all'esercizio
Sono stati condotti molti studi su come l'astaxantina possa influire sulla resistenza e sui livelli di affaticamento dopo l'esercizio. Studi sui topi dimostrano che può aumentare l'uso da parte del corpo di acidi grassi, fonte attendibile, che aiuta la resistenza e previene i danni muscolari e scheletrici.
Finora, tuttavia, mancano ancora prove dei suoi effetti sull'esercizio umano. Uno studio Fonte attendibile che utilizza soggetti umani non ha rilevato benefici per l'esercizio fisico dagli integratori di astaxantina in relazione al danno muscolare.
5. Salute del cuore
I ricercatori stanno anche esaminando le affermazioni secondo cui l'astaxantina può giovare alla salute del cuore. Uno studio del 2006 ha esaminato gli effetti dell'astaxantina sui ratti con ipertensione (pressione alta) ei risultati hanno indicato che può aiutare a migliorare i livelli di elastina e lo spessore della parete arteriosa.Altre affermazioni includono l'idea che l'astaxantina può prevenire le malattie cardiache e aiutare a ridurre il colesterolo, ma non ci sono ancora prove sufficienti per supportare questi usi.
6. Dolori articolari
L'astaxantina potrebbe anche avere un futuro nel trattamento del dolore articolare, comprese condizioni come l'artrite reumatoide, che colpisce quasi un americano su cinque, e la sindrome del tunnel carpale. Tuttavia, i risultati finora sono stati contrastanti.
Alcuni studi dimostrano che l'astaxantina può essere in grado di ridurre l'infiammazione e i sintomi del dolore legati all'artrite. Tuttavia, uno studio sulla relazione tra astaxantina e sindrome del tunnel carpale non ha trovato prove a sostegno dell'affermazione.
7. Fertilità maschile
In uno studio del 2005, l'astaxantina ha mostrato risultati positivi per la fertilità maschile. Nel corso di tre mesi, lo studio in doppio cieco ha esaminato 30 diversi uomini che in precedenza soffrivano di infertilità.
I ricercatori hanno visto miglioramenti nei parametri dello sperma, come il conteggio e la motilità, e una migliore fertilità nel gruppo che ha ricevuto un forte dosaggio di astaxantina. Poiché si trattava di uno studio su scala relativamente piccola, sono necessarie ulteriori prove e ricerche per supportare questa affermazione.
Fonti di astaxantina nelle piante
L'astaxantina è un pigmento rosso sangue ed è prodotta naturalmente nelle microalghe d'acqua dolce Haematococcus pluvialis e nel fungo di lievito Xanthophyllomyces dendrorhous (noto anche come Phaffia). Quando le alghe sono stressate dalla mancanza di nutrienti, dall'aumento della salinità o dall'eccessiva esposizione al sole, creano astaxantina. Gli animali che si nutrono di alghe, come salmone, trota rossa, orata, fenicotteri e crostacei (cioè gamberetti, krill, granchi, aragoste e gamberi), riflettono successivamente la pigmentazione rosso-arancio dell'astaxantina a vari livelli.
La struttura dell'astaxantina per sintesi è stata descritta nel 1975. L'astaxantina non viene convertita in vitamina A nel corpo umano, quindi è completamente atossica se somministrata per via orale.
Pericoli dell'astaxantina
L'astaxantina è PROBABILE SICURA quando viene consumata in quantità presenti nel cibo.
L'astaxantina è POSSIBILMENTE SICURA se assunta per via orale come integratore. L'astaxantina è stata utilizzata in modo sicuro da sola in dosi da 4 a 40 mg al giorno per un massimo di 12 settimane o 12 mg al giorno per 6 mesi. È stato utilizzato in modo sicuro in combinazione con altri carotenoidi, vitamine e minerali a 4 mg al giorno per un massimo di 12 mesi. Gli effetti collaterali dell'astaxantina possono includere un aumento dei movimenti intestinali e il colore delle feci rosse. Alte dosi di astaxantina possono causare dolore allo stomaco.
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Riferimenti: https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3917265/
https://www.healthline.com/health/health-claims-astaxanthin#takeaway
https://en.wikipedia.org/wiki/Astaxanthin
