L'inulina è ad alto contenuto di fibre e a basso contenuto calorico. Ha anche altri benefici per la salute.
Ti mantiene pieno (di fibra)
La fibra è qualsiasi tipo di carboidrato che il corpo non può digerire. Si muove attraverso l'intestino intatto e continua nel colon per servire come cibo per i batteri lì. La fibra ha un basso valore calorico, ma è essenziale per una buona salute.
La fibra in inulina è solubile, il che significa che si dissolve in acqua. Si dissolve nello stomaco e quindi forma una sostanza gelatinosa che:
rallenta la digestione
aumenta la pienezza
riduce l'assorbimento del colesterolo mentre passa attraverso il tratto digestivo
Promuove la salute digestiva
Il tuo intestino contiene tra le 15.000 e le 36.000 specie di batteri. Solo una piccola parte dei batteri nel corpo ha il potenziale per essere dannosa. I batteri buoni forniscono molti benefici per la salute. L'inulina stimola alcuni di questi batteri a crescere.
L'inulina aiuta la digestione aumentando il numero di batteri buoni nell'intestino, in particolare Bifidobacteria e Lactobacilli.
Questi batteri aiutano:
respingere gli agenti patogeni indesiderati (batteri cattivi)
prevenire l'infezione
stimolare il sistema immunitario
inulinaaggiunge anche massa allo sgabello e aumenta la frequenza dei movimenti intestinali. Potresti avere più movimenti intestinali, ma l'inulina rallenta la digestione complessiva. Ciò consente al tuo corpo di assorbire meglio i nutrienti dal cibo che mangi.
Controlla la glicemia
L'inulina rallenta la digestione, compresa la digestione dei carboidrati. Ciò consente di mantenere lo zucchero lentamente senza spiking, il che favorisce livelli sani di zucchero nel sangue.
Uno studio del 2015Trusted Source ha rivelato che l'inulina potrebbe avvantaggiare le persone con prediabete. Può agire come un potenziale stabilizzatore della glicemia quando presente nella tua dieta per un lungo periodo di tempo.
Alcune ricerche suggeriscono che queste proprietà rendono l'inulina un buon aiuto per la gestione del peso.
Potrebbe potenzialmente ridurre il rischio di cancro al colon
Gli studi dimostrano che un elevato apporto di fibre alimentari, come l'inulina, è associato a un ridotto rischio di cancro. I ricercatori stanno esplorando attivamente l'uso dell'inulina per prevenire il cancro.
Come booster del sistema immunitario, può anche essere un buon integratore preventivo contro i tumori del sistema digestivo. Sono necessari ulteriori studi prima di poter fare affermazioni forti sugli effetti dell'inulina sul cancro del colon.
Integratori di inulina
L'inulina supplementare è disponibile in forme di capsula e polvere. Una dose tipica è di 3,1 grammi al giorno. Potresti preferire ottenere la tua inulina mangiando cibi in cui si trova naturalmente.
Prendi in considerazione l'uso di integratori di inulina per promuovere ulteriormente la salute digestiva se sei in un regime probiotico o stai attualmente usando antibiotici per trattare una malattia batterica.
Uno studio del 2015 ha testato la forma in polvere di inulina per determinare se ha contribuito a sensazioni di salute e benessere. Le persone che prendevano l'inulina erano più felici, meno affamate e si sentivano più piene per un certo periodo di tempo rispetto alle persone che ricevevano un placebo.
proprietà inulina benefici per la salute e applicazioni alimentari
L'inulina è un polisaccaride di stoccaggio solubile in acqua e appartiene a un gruppo di carboidrati non digeribili chiamati fruttoni. L'inulina ha raggiunto lo status GRAS negli Stati Uniti ed è ampiamente disponibile in circa 36.000 specie di piante, tra cui le radici di cicoria sono considerate la più ricca fonte di inulina. Comunemente, l'inulina è usata come prebiotico, sostituiràtore di grassi, sostituitore di zucchero, modificatore di consistenza e per lo sviluppo di alimenti funzionali al fine di migliorare la salute grazie al suo ruolo benefico nella salute gastrica. Questa recensione fornisce una visione approfondita della sua produzione, proprietà fisicochimiche, ruolo nella lotta contro vari tipi di malattie metaboliche e legate alla dieta e utilizzo come ingrediente funzionale nello sviluppo di nuovi prodotti.
agave inulina benefici per la salute
Polvere di inulina di Agavepuò aiutare a ridurre il grasso viscerale, che è stato associato all'aumento del rischio di malattie cardiache e diabete. Supporta anche la salute digestiva, promuove la normale funzione intestinale e stimola i batteri sani. La polvere non ha un gusto e può essere aggiunta a qualsiasi cibo per aumentare l'assunzione di fibre. Agave Inulin Powder proviene dallo stesso posto che fa l'agave liquida; la pianta originaria del Messico ed è lo stesso posto da cui proviene la tequila di agave blu premium!
inulina cicoria radici benefici per la salute
1. Imballato con l'inulina in fibra prebiotica
La radice di cicoria fresca è composta per il 68% da inulina per peso secco (1Trusted Source).
L'inulina è un tipo di fibra nota come fruttone o fruttotooligosaccharide, un carboidrato fatto da una breve catena di molecole di fruttosio che il tuo corpo non digerisce.
Agisce come un prebiotico, il che significa che nutre i batteri benefici nell'intestino. Questi batteri utili svolgono un ruolo nella riduzione dell'infiammazione, nella lotta contro i batteri nocivi e nel miglioramento dell'assorbimento dei minerali (2Trusted Source, 3Trusted Source, 4Trusted Source, 5Trusted Source).
Pertanto, la fibra di radice di cicoria può promuovere una salute intestinale ottimale in una varietà di modi.
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La radice di cicoria è composta principalmente da inulina, un prebiotico che incoraggia la crescita di batteri intestinali sani.
2. Può aiutare i movimenti intestinali
Poiché l'inulina nella fibra di radice di cicoria passa attraverso il corpo non digerita e nutre i batteri intestinali, può promuovere una digestione sana.
In particolare, gli studi suggeriscono che l'inulina può alleviare la stitichezza (6Trusted Source, 7).
Uno studio di 4 settimane su 44 adulti con stitichezza ha scoperto che l'assunzione di 12 grammi di inulina di cicoria al giorno ha contribuito ad ammorbidire le feci e ha aumentato significativamente la frequenza del movimento intestinale, rispetto all'assunzione di un placebo (6Trusted Source).
In uno studio su 16 persone con bassa frequenza delle feci, l'assunzione di una dose giornaliera di 10 grammi di inulina di cicoria ha aumentato il numero di movimenti intestinali da 4 a 5 a settimana, in media (7).
Tieni presente che la maggior parte degli studi si è concentrata sugli integratori di inulina di cicoria, quindi sono necessarie ulteriori ricerche sulla sua fibra come additivo.
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A causa del suo contenuto di inulina, la fibra di radice di cicoria può aiutare ad alleviare la stitichezza e aumentare la frequenza delle feci.
3. Può migliorare il controllo della glicemia
La fibra di radice di cicoria può aumentare il controllo della glicemia, specialmente nelle persone con diabete.
Ciò può essere dovuto alla sua inulina, che promuove la crescita dei batteri benefici coinvolti nel metabolismo dei carboidrati - che scompone i carboidrati in zuccheri - e la sensibilità all'insulina, l'ormone che aiuta ad assorbire lo zucchero dal sangue (8Trusted Source, 9Trusted Source, 10Trusted Source).
Anche la fibra di radice di cicoria contiene composti come acidi chicorici e clorogenici, che hanno dimostrato di aumentare la sensibilità muscolare all'insulina negli studi sui roditori (11Trusted Source, 12Trusted Source).
Uno studio di 2 mesi su 49 donne con diabete di tipo 2 ha scoperto che l'assunzione di 10 grammi di inulina al giorno ha portato a significative diminuzioni dei livelli di zucchero nel sangue e dell'emoglobina A1c, una misurazione della glicemia media, rispetto all'assunzione di un placebo (13Trusted Source).
In particolare, l'inulina utilizzata in questo studio è nota come inulina ad alte prestazioni e spesso aggiunta a prodotti da forno e bevande come sostituto dello zucchero. Ha una composizione chimica leggermente diversa rispetto ad altri tipi di inulina (13Trusted Source).
Pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche in particolare sulla fibra di radice di cicoria.
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L'inulina e altri composti nella radice di cicoria possono aiutare a migliorare il controllo della glicemia, specialmente nelle persone con diabete.
4. Può sostenere la perdita di peso
Alcuni studi suggeriscono che la fibra di radice di cicoria può regolare l'appetito e ridurre l'apporto calorico complessivo, portando probabilmente alla perdita di peso.
Uno studio di 12 settimane su 48 adulti con eccesso di peso ha determinato che l'assunzione di 21 grammi al giorno di oligofructosio derivato dalla cicoria, che è molto simile all'inulina, ha portato a una significativa riduzione media di 2,2 libbre (1 kg) del peso corporeo - mentre il gruppo placebo ha guadagnato peso (14Trusted Source).
Questo studio ha anche scoperto che l'oligofruttosio ha contribuito a ridurre i livelli di grelina, un ormone che stimola i sentimenti di fame (14Trusted Source).
Altre ricerche hanno dato risultati simili, ma per lo più testato integratori di inulina o oligofruttosio - non fibra di radice di cicoria (15Trusted Source, 16Trusted Source).
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La fibra di radice di cicoria può aiutare la perdita di peso riducendo l'appetito e frenando l'apporto calorico, anche se sono necessari ulteriori studi.
5. Facile da aggiungere alla tua dieta
La fibra di radice di cicoria è facile da aggiungere alla tua dieta. In effetti, potresti già consumarlo senza rendersene conto, poiché a volte viene utilizzato come additivo negli alimenti confezionati.
È sempre più comune vedere la radice di cicoria lavorata per la sua inulina, che viene utilizzata per aumentare il contenuto di fibre o servire come sostituto dello zucchero o dei grassi a causa delle sue proprietà gelificanti e del sapore leggermente dolce, rispettivamente (17Trusted Source).
Detto questo, può essere utilizzato anche in cucina casalinga. Alcuni negozi specializzati e negozi di alimentari portano l'intera radice, che viene spesso bollita e mangiata come verdura.
Inoltre, se stai cercando di ridurre l'assunzione di caffeina, puoi usare la radice di cicoria tostata e macinata come sostituto del caffè. Per preparare questa ricca bevanda, aggiungi 2 cucchiai (11 grammi) di radice di cicoria macinata per ogni 1 tazza (240 ml) di acqua nella tua caffettiera.
Infine, l'inulina dalla radice di cicoria può essere estratta e trasformata in integratori ampiamente disponibili online o nei negozi di salute.
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La radice di cicoria intera può essere bollita e mangiata come verdura, mentre la cicoria macinata viene spesso prodotta con acqua per fare una bevanda simile a un caffè. Come ricca fonte di inulina, può anche essere trovato in alimenti confezionati e integratori.
inulina e oligofructose benefici per la salute
I benefici per la salute attribuiti ai Bifidobac- teria includono i seguenti: inibire la crescita di batteri nocivi, stimolare i componenti del sistema immunitario e aiutare l'assorbimento di alcuni ioni e la sintesi delle vitamine del gruppo B. L'effetto bifidogenico dell'inulina e dell'oligofruttosio è stato ben dimostrato (Bouhnik et al.
perdita di peso inulina
Diversi studi indicano che l'inulina può anche aiutare con la perdita di peso.
In uno studio sulla perdita di peso, le persone con prediabete hanno assunto inulina o un'altra fibra chiamata cellulosa per 18 settimane. Coloro che assumono inulina hanno perso molto più peso tra le 9 e le 18 settimane.
Tuttavia, alcuni studi su bambini con sovrappeso o obesità non hanno scoperto che l'oligofruttosio o l'inulina riducono l'apporto calorico.
Per la polvere di inulina sfusa, vi preghiamo di contattarci via e-mail:herbext@undersun.com.cn
Riferimenti:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27178951/
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/top-inulin-benefits#inulin-supplements
http://www.iidea.com.mx/blog/the-health-benefits-of-agave-inulin-powder/
https://www.healthline.com/nutrition/chicory-root-fiber
https://watermark.silverchair.com/4w06t9s1402.pdf
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593
