Cos'è la polvere di pomodoro secco?
Polvere di pomodoro seccoè il complemento perfetto per ravvivare qualsiasi piatto che necessiti del classico sapore di pomodoro. È delizioso con uova, zuppe o salse e persino mescolato a frullati. La polvere di pomodoro è composta da pomodori disidratati e fornisce una ricca fonte di licopene, vitamina C e molti altri nutrienti protettivi.
Ma quando si tratta di nutrizione, i pomodori, insieme a cetrioli e zucchine squallidi, sono classificati come verdure. Questo'è dovuto in parte al loro basso contenuto di carboidrati e zuccheri: un pomodoro medio fornisce solo 22 calorie e circa 5 grammi di carboidrati totali, con 3 come zucchero e 1,5 come fibre. Ma questo pacchetto a basso contenuto calorico e a basso contenuto di carboidrati è pieno zeppo di sostanze nutritive ed è stato collegato a una varietà di benefici per la salute. Eccone sette, insieme ad alcuni semplici modi per incorporare più polvere di pomodoro secco nei pasti e negli spuntini quotidiani.

Informazioni di base:
Analisi del setaccio | da 60 a 80 maglie |
Perdita all'essiccamento | 5,0% massimo |
Cenere | 5,0% massimo |
Residui di pesticidi | Negativo |
Solvente residuo | 0,05% massimo |
Metalli pesanti | 10 ppm massimo |
Arsenico | 1 ppm massimo |
Mercurio | 0,2 ppm massimo |
Conta batterica totale | 1000 ufc/g massimo |
Conteggio stampi totali | 100 ufc/g massimo |
Staphylococcus aureus | Negativo |
E. Coli | Negativo |
Salmonella | Negativo |

Benefici della polvere di pomodoro secco:
1. Potente nutrizionale: DLa polvere di pomodoro riato vanta una ricca fonte di vitamine A e C, che non solo difendono il sistema immunitario, ma proteggono anche la salute degli occhi e della pelle. È anche ricco di minerali come acido folico, potassio, magnesio e ferro che supportano un'ampia gamma di processi metabolici nel corpo. La polvere di pomodoro è anche ricca di fibra alimentare che aiuta il tratto digestivo e favorisce una sensazione di pienezza. Gli antiossidanti protettivi presenti nei pomodori, come il licopene, difendono le cellule dai danni causati dai radicali liberi e possono ridurre il rischio di malattie croniche come malattie cardiache, ictus e cancro.
2. Salute della prostata:L'integrazione alimentare di licopene attraverso prodotti a base di pomodoro può ridurre il rischio di sviluppare il cancro alla prostata. Una ricerca pubblicata nel Journal of the National Cancer Institute nel 2002 ha scoperto che il consumo regolare di prodotti a base di pomodoro era associato a un minor rischio di cancro alla prostata.
3. Salute delle ossa:L'attività antiossidante del licopene può ridurre il rischio di sviluppare l'osteoporosi. Uno studio del 2011 pubblicato sulla rivista Osteoporosis International ha scoperto che le donne in postmenopausa che consumavano succo di pomodoro ricco di licopene hanno sperimentato una diminuzione dello stress ossidativo e del riassorbimento osseo, noto anche come perdita ossea.
4. Protezione solare:La polvere di pomodoro essiccato può aumentare la protezione contro le scottature. Uno studio del 2008 pubblicato sulla British Society for Investigative Dermatology ha rilevato che i partecipanti che hanno consumato concentrato di pomodoro per 12 settimane hanno sperimentato oltre il 30% in più di protezione dai raggi UV rispetto al gruppo di controllo.
Usi in polvere di pomodoro:
1. La polvere di pomodoro sfusa viene utilizzata principalmente negli alimenti salutari, come prodotti per prevenire ustioni ultraviolette, prodotti per la protezione della pelle, prodotti anti-invecchiamento, prodotti complessi di carotenoidi, prodotti per prevenire il cancro alla prostata, ecc.
2. La polvere di pomodoro sfusa è anche ampiamente utilizzata nei condimenti alimentari
3. La polvere di pomodoro sfusa viene utilizzata nella produzione di bevande
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