Polvere di pomodoro liofilizzato

Cos'è la polvere di pomodoro liofilizzato?

Polvere di pomodoro liofilizzatoè molto diverso dalla normale polvere di pomodoro. Ha molto più del sapore originale dei pomodori, con una freschezza piccante. La polvere di pomodoro liofilizzato può essere utilizzata al posto della passata di pomodoro o dei pomodori normali nelle salse.

La polvere di pomodoro liofilizzato è la principale fonte alimentare del licopene antiossidante, che è stato collegato a molti benefici per la salute, tra cui una riduzione del rischio di malattie cardiache e cancro. Sono anche un'ottima fonte di vitamina C, potassio, acido folico e vitamina K.

Informazioni di base:

Vantaggi della polvere di pomodoro liofilizzato:

1.I pomodori sono un'ottima fonte di vitamine

Una singola polvere di pomodoro essiccato può fornire circa il 40% del minimo giornaliero raccomandato di vitamina C. Inoltre, i pomodori forniscono vitamina A, che supporta l'immunità, la vista e la salute della pelle; vitamina K, che fa bene alle ossa; e potassio, un nutriente chiave per la funzione cardiaca, le contrazioni muscolari e il mantenimento di una pressione sanguigna sana e dell'equilibrio dei liquidi.

2.Proteggono la salute del cuore

La polvere di pomodoro liofilizzato contiene un antiossidante chiamato licopene, responsabile del loro colore rosso. La ricerca suggerisce che in termini di benefici per la salute del cuore, è più efficace mangiare pomodori e prodotti a base di pomodoro piuttosto che assumere integratori di licopene. Altri studi hanno dimostrato che livelli ematici più elevati di licopene sono legati a tassi di mortalità più bassi per le persone con sindrome metabolica, un insieme di fattori di rischio che aumentano le possibilità di sviluppare malattie cardiache, diabete e ictus.

3. Migliora la tua visione

Il licopene fa bene anche agli occhi. E quel'non è l'unico nutriente protettivo nei pomodori; contengono anche luteina e beta-carotene. Secondo la ricerca, questi nutrienti supportano la vista e proteggono dalle malattie degli occhi, tra cui la cataratta e la degenerazione maculare.

4.Migliora la salute dell'apparato digerente

Il fluido e le fibre nei pomodori possono essere utili se sei incline alla stitichezza. (Secondo l'USDA, un pomodoro grande contiene 6 once di liquido e 1,5 grammi di fibre.) Tieni presente che in alcune persone l'acidità dei pomodori cotti può innescare o peggiorare il reflusso acido e l'indigestione.

5.Aiuto con la gestione del diabete

La polvere di pomodoro liofilizzato può essere un alimento protettivo per le persone con diabete di tipo 2: in uno studio, le persone con diabete che hanno integrato con pomodori cotti per 30 giorni hanno sperimentato una diminuzione della perossidazione lipidica, una reazione a catena in cui sostanze chiamate radicali liberi attaccano il grasso, portando a danni che aumentano il rischio di malattie cardiache. Questo è particolarmente importante, perché il diabete raddoppia il rischio di ictus e infarto.

6. Proteggere la salute della pelle

Uno studio del 2011 ha scoperto che la combinazione di concentrato di pomodoro e olio d'oliva protegge dai danni del sole e aumenta la produzione di pro-collagene, una molecola che conferisce alla pelle la sua struttura e la mantiene soda e giovane. Gli scienziati ritengono che il licopene nei pomodori sia fondamentale. È alla sua massima concentrazione quando la polvere di pomodoro essiccato è stata cotta e l'olio d'oliva aumenta il suo assorbimento dal sistema digestivo nel flusso sanguigno.

7.Proteggi contro il cancro

Studi osservazionali hanno trovato collegamenti tra il composto superstar licopene e una minore incidenza di tumori alla prostata, alle ovaie, ai polmoni e allo stomaco.

Usi in polvere di pomodoro liofilizzato:

1. La polvere di pomodoro liofilizzato viene utilizzata principalmente negli alimenti salutari, come prodotti per prevenire ustioni ultraviolette, prodotti per la protezione della pelle, prodotti anti-invecchiamento, prodotti complessi di carotenoidi, prodotti per prevenire il cancro alla prostata, ecc.

2. È anche ampiamente usato nei condimenti alimentari

3. È utilizzato nella produzione di bevande

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