Dolcificante inulina

Cos'è il dolcificante per inulina?

Dolcificante inulinadalle radici di cicoria viene commercializzato come ingrediente alimentare purificato. Le radici di cicoria utilizzate sono della stessa specie (Cichorium intybus) che è stata utilizzata per molti anni per produrre il succedaneo del caffè. Al momento non vengono utilizzate radici di cicoria derivate da organismi geneticamente modificati.

Tra i vari tipi di inulina commerciale disponibili, tutti hanno una purezza molto elevata; si differenziano per le caratteristiche della polvere e per la composizione in carboidrati. Le fibre di inulina biologica standard, poiché estratte dalle radici di cicoria, contengono sempre una piccola quantità di zuccheri (fino al 10%). Questi zuccheri sono presenti nella radice e non sono il risultato della lavorazione. L'inulina a basso contenuto di zucchero e ad alte prestazioni si ottiene mediante rimozione cromatografica o fisica delle frazioni mono-, di- e oligosaccaride.

Informazioni di base:

Certificato di analisi

Benefici dell'inulina:

1. Promuove la perdita di peso– Come fibra, il dolcificante inulina può aiutare a rallentare la digestione e aiutarti a sentirti più pieno più a lungo, aiutandoti nel tuo percorso di perdita di peso.

2. Promuove la forza ossea– Alcuni studi suggeriscono che le fibre di inulina organica aumentano l'assorbimento del calcio nel corpo, il che aiuta a rimineralizzare e rafforzare le ossa.

3. Aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue– il dolcificante inulina può rallentare la digestione dei carboidrati da parte del corpo, il che aiuta a regolare il rilascio di zucchero nel flusso sanguigno senza picchi bruschi.

4.Può ridurre il colesterolo– Gli alimenti ricchi di fibre solubili aiutano a rimuovere il colesterolo (sotto forma di acidi biliari) dal tratto digestivo poiché vengono escreti nei rifiuti.

5. Aggiunge dolcezza– Le fibre di inulina sono costituite da molecole di fruttosio, che le conferiscono un sapore leggermente dolce senza le calorie e i carboidrati elevati del fruttosio o di altri zuccheri.

Applicazione:

-Applicato nell'industria alimentare, la fibra di inulina viene solitamente utilizzata come additivi alimentari.

-Applicato nel campo della cosmesi, l'inulina viene utilizzata come modulatore immunitario.

-Applicato nei settori dei prodotti sanitari e farmaceutici, utilizzati come agenti immunomodulatori e ormoni immunostimolanti.

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