Cos'è il cacao sfuso in polvere?
La nostra polvere di cacao sfusa, pura al 100%, proviene da fave di cacao crude. Ricco di fibre e povero di zucchero, è un'ottima alternativa al cioccolato standard e perfetto da aggiungere a frullati e ricette da forno.
La nostra polvere di cacao sfusa è prodotta da coltivatori biologici in Perù utilizzando un processo produttivo che preserva completamente il valore nutritivo del cacao senza l'uso di additivi. Ricco di 27,8 g di proteine per 100 g, è un modo delizioso per aggiungere proteine ai tuoi pasti senza zuccheri inutili.
Informazioni di base:
| Informazioni generali | |
| nome del prodotto | Polvere di cacao naturale |
| Aspetto | polvere fine da marrone chiaro a marrone a flusso libero |
| Colore in polvere | marrone chiaro, marrone |
| Uso previsto | utilizzato nella produzione di cioccolato& pasticceria,panetteria,gelato,cacao caldo e cioccolato solubile,bibita liquida... |
| Parametri fisici e chimici | |
| Valore del ph | 5.0-5.8 |
| Contenuto grasso | 10-12% |
| Umidità | 5% massimo |
| Cenere | 8% massimo |
| Finezza | 99% min attraverso setacci da 200 maglie |
| Dati microbiologici | |
| Conteggio totale dei piatti | 5000cfu/g massimo |
| Conteggio del lievito | 50 cfu/g max |
| Conteggio stampi | 50 cfu/g max |
| Enterobatteriacee | Assente/g |
| E.Coli. | Assente/g |
| Salmonella | Assente/25g |
| Confezione | Sacco di carta multi-kraft con foglio in PE e sacchetti interni in PP separati da 25 kg di peso netto |
| Quantità massima di carico | 16mt/640sacchi x 25kg/20'FCL 26mt/1040sacchi x 25kg/40'FCL 28mt/1120sacchi x 25kg/40'HQ |
| Condizioni di archiviazione | Conservato in luogo fresco e asciutto, lontano da odori, acqua e calore. Si consiglia di: . Conservare in aree a bassa umidità, meglio sotto il 65%. . Conservare a temperature relativamente fresche, preferibilmente massimo 25 . . Tenere lontano da odori estranei come spezie, prodotti chimici. |
| Data di scadenza | 24 mesi dopo la data di produzione |
Polvere di cacao sfusoBenefici：
La fibra della polvere di cacao favorisce una sana digestione e può ridurre il rischio e i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile e di altri problemi digestivi.
1. Pressione sanguigna più bassa
La polvere di cacao sfusa è ricca di flavonoidi. Questi nutrienti che hanno dimostrato di aiutare a ridurre la pressione sanguigna, migliorare il flusso sanguigno al cervello e al cuore e aiutare a prevenire la formazione di coaguli di sangue.
2. Ridotto rischio di diabete
I flavonoidi nella polvere di cacao possono aiutare ad aumentare la sensibilità all'insulina, riducendo il rischio di diabete.
3. Ridotto rischio di malattie cardiache
La polvere di cacao sfusa contiene molto potassio. È stato dimostrato che il potassio riduce il rischio di malattie cardiache riducendo l'infiammazione della parte inferiore del corpo e lo stress sulle cellule.
4. Infiammazione ridotta
I flavonoidi nella polvere di cacao biologico possono aiutare a ridurre l'infiammazione in tutto il corpo. L'infiammazione ridotta può ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro, diabete, artrite, depressione e malattia di Alzheimer.
5.Nutrizione
La massa di cacao in polvere fornisce più nutrimento rispetto al cacao in polvere e può essere un sostituto più sano nelle ricette.
Applicazione:
Applicazioni: Bevande salutari, gelati, pane, biscotti, torte, marmellate, noodles istantanei, colazioni di cereali, ecc. per aumentare il contenuto di fibre o il rigonfiamento degli alimenti;
Il miglior fornitore di polvere di cacao sfuso
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