Gli ultimi dati mostrano che negli ultimi anni l' estratto di lievito cinese ha un tasso di crescita medio annuo superiore al 10%, mentre il tasso di crescita negli Stati Uniti e in Europa è di circa il 5%. Allo stato attuale, la scala di produzione annuale dell'estratto di lievito globale è di circa 160.000 tonnellate. L'immagine seguente mostra l'attuale confronto tra i principali fornitori. Si può vedere che le prime dieci società nella capacità di produzione globale di YE sono attualmente occupate da produttori stranieri.
Undersun Biomedtech Corp è un produttore di ingredienti per uso alimentare professionale. I prodotti hanno superato la certificazione biologica del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e la certificazione biologica dell'ECOCERT dell'Unione Europea. Benvenuto ai nuovi e vecchi clienti di informarsi. Non esitate a contattarci o inviare un'e-mail a herbext@undersun.com.cn
Gli estratti di lievito dall'estero sono ampiamente utilizzati e il mercato è relativamente maturo, con una produzione annua di oltre 100.000 tonnellate. Ci sono alcune differenze tra i prodotti estratti in Europa e Giappone. Oltre ai normali estratti di lievito puro, i prodotti europei hanno anche alcuni prodotti dal sapore speciale, che sono fatti con estratto di lievito e aromi adatti, spesso con caratteristiche di sapore uniche come carne e sapore affumicato. Nelle applicazioni, gli estratti di lievito sono comunemente usati in sostituzione delle proteine vegetali idrolizzate con acido e dell'MSG in Europa. I prodotti giapponesi sono generalmente di colore più chiaro, molto solubili e migliorati dal punto di vista nutrizionale (ad es. Estratto di lievito ad alto contenuto di glutatione). Gli estratti di lievito in Giappone sono utilizzati principalmente in spaghetti istantanei e condimenti.
