5 benefici in polvere di spinaci
La polvere fine di spinaci è una buona fonte di proteine,Fibra, antiossidante e minerali, rendendolo un ingrediente adatto per essere utilizzato nella formulazione di alimenti ad alto valore nutrizionale o biologico.
La polvere di spinaci è ricca di carotenoidi che proteggono la salute degli occhi
Gli spinaci freschi sono pieni di beta-carotene e la ricerca suggerisce che i carotenoidi come il beta-carotene non sono particolarmente sensibili alla degradazione durante l'essiccazione, il che significa che anchespinaci in polverecontiene livelli significativi di questo nutriente vitale . I carotenoidi hanno molte funzioni nel corpo umano, ma sono probabilmente meglio conosciuti per le loro proprietà di protezione della salute degli occhi. Uno studio di controllo dei casi pubblicato suThe Journal of the American Medical Associationha scoperto che i partecipanti allo studio nel quintile più alto dell'assunzione di carotenoidi avevano un rischio inferiore del 43% per la degenerazione maculare legata all'età rispetto a quelli nel quintile più basso. Inoltre, coloro che spesso hanno mangiato spinaci o verdure con colletto, un'altra fonte top di beta-carotene, avevano un rischio particolarmente basso di sviluppare questa grave condizione oculare. La degenerazione maculare legata all'età, o AMD, è una delle principali cause di cecità negli adulti.
La polvere di spinaci è sovralicciata con ferro
Rispetto ad altre verdure, gli spinaci freschi contengono una buona quantità di ferro, con una porzione da 100 grammi di spinaci freschi che fornisce 2,7 milligrammi di questo importante minerale. Quando gli spinaci freschi vengono disidratati per fare gli spinaci in polvere, il contenuto di ferro degli spinaci diventa estremamente concentrato, rendendo la polvere di spinaci un'eccellente fonte naturale di ferro a base vegetale. È importante ricordare, tuttavia, che il ferro negli spinaci (e in altri alimenti a base vegetale) ènon-emeferro, che non viene assorbito così come ilEmeferro trovato nella carne. Un modo per aumentare la capacità del tuo corpo di assorbire il ferro non eme presente nella polvere di spinaci è consumare spinaci in polvere insieme a cibi ricchi di vitamina C come arance, peperoni freschi, polvere di frutta baobab o kiwi perché la vitamina C migliora la biodisponibilità del ferro.
La polvere di spinaci è un'eccellente fonte di fibre
Gli spinaci freschi sono naturalmente ad alto contenuto di fibre e la disidratazione preserva l'intero contenuto di fibre alimentari degli spinaci, garantendopolvere di spinaci biologicirimane una buona scelta alimentare ad alta fibra. La fibra alimentare è importante per la tua salute perché fornisce massa nel tratto digestivo e incoraggia il movimento del cibo attraverso il tuo corpo, prevenendo la stitichezza e accelerando il passaggio dei rifiuti attraverso le viscere. Secondo la ricerca, diete ad alto contenuto di fibre possono anche aiutarti a perdere peso, abbassare la pressione sanguigna e combattere la resistenza all'insulina
Benefici oltre l'alimentazione
Oltre ad essere un'aggiunta salutare alla tua dieta, la polvere di spinaci ha una serie di altri vantaggi rispetto agli spinaci freschi. Come altre verdure disidratate, ha una durata di conservazione relativamente lunga rispetto alle verdure fresche e non ha bisogno di essere refrigerato. È anche compatto e non richiede molto spazio nel tuo armadietto della cucina. Inoltre, la polvere di spinaci è un ingrediente versatile con una moltitudine di usi. Ecco alcuni esempi su come incorporare la polvere di spinaci nella tua dieta:
Aggiungere la polvere di spinaci ai frullati per un ulteriore aumento dei nutrienti.
Mescolare gli spinaci in polvere in salse, condimenti e salse.
Usa la polvere di spinaci per aggiungere colore e sostanze nutritive a frittate, frittate e uova strapazzate.
Mescolare la polvere di spinaci in zuppe puree alla fine del processo di cottura.
Aggiungere un po 'di spinaci in polvere al pane e agli impasti di pasta.
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