I funghi medicinali usati per fare una polvere di funghi vengono essiccati e poi macinati o macinati in polvere. I funghi in polvere non subiscono un processo di estrazione. Di conseguenza, i composti benefici di questi prodotti sono difficili da assorbire per il nostro corpo e molti di essi non sono biodisponibili senza estrazione.
Cosa distingue l'estratto di funghi dalla polvere di funghi?
Purezza e potenza sono le differenze più significative tra la polvere di funghi e l'estratto. Rispetto alle polveri di funghi di potenza inferiore, che spesso contengono cereali,estratti di funghioffrono maggiori effetti e benefici grazie alla loro maggiore concentrazione di composti benefici.
Gli artigiani possono scegliere di isolare il composto bioattivo o i composti di cui hanno bisogno dai funghi medicinali durante il processo di estrazione. Di conseguenza, le dosi terapeutiche della medicina dei funghi possono essere ottenute dagli estratti di funghi. Centinaia di studi e prove sono stati condotti sul contenuto di antiossidanti e polisaccaridi degli estratti di funghi.
Tuttavia, la qualità dei funghi medicinali e le parti utilizzate possono influenzare l'efficacia e la potenza sia della polvere di funghi che dell'estratto. L'intero corpo fruttifero dei funghi funzionali contiene la maggior parte dei loro composti benefici. Gli integratori di funghi saranno meno potenti ed efficaci se includi nella formulazione micelio impigliato con grano perché il grano occupa spazio e non ha benefici medicinali.
Polvere di funghi contro estratto di funghi
Polvere: le polveri possono essere costituite solo dal corpo fruttifero del fungo che è stato tagliato alla base o dall'intero fungo che è stato sradicato dal suo substrato (sebbene alcune specie di funghi con corpi fruttiferi piccoli possano includere tutto il substrato). Dato che il processo di essiccazione avviene a temperature moderate (sotto i 40 gradi), tutti gli ingredienti e le fibre del fungo rimangono relativamente inalterati. Le polveri hanno una gamma più ampia di attività, il che le rende meno utili se assunte per un effetto specifico perché la maggior parte degli ingredienti del fungo sopravvive in questo modo.
Tuttavia, conservano quasi tutti i loro nutrienti, il che rende le polveri più utili per le persone che vogliono assumere funghi per i loro bisogni nutrizionali, come i vegani che vogliono assicurarsi di assumere abbastanza proteine e vitamine del gruppo B. Il consumo di polveri di alcuni funghi, invece, dovrebbe essere fatto con cautela perché il processo di essiccazione può lasciare dietro di sé concentrazioni più elevate di alcune tossine che, mentre in piccole quantità non sarebbero dannose, possono diventare dannose in quantità maggiori o addirittura accumularsi .
Questo è vero solo per un piccolo numero di funghi, solitamente più rari e costosi come il Cordyceps Sinensis (da non confondere con il Cordyceps Militaris, che è commestibile), quindi le polveri ottenute da varietà più comuni e commestibili non dovrebbero essere un problema.
Estratto: ci sono due motivi principali per cui gli estratti sono utili: un migliore controllo sui componenti che rimangono nel prodotto finito e rese estremamente elevate di beta-glucano. A seconda del tipo di fungo, gli estratti possono contenere fino a 15 volte più beta-glucani rispetto alle polveri. Questo perché gli estratti subiscono una cottura prolungata che, a seconda del fungo e del metodo di cottura, provoca alcune sostanze (in particolarebeta-glucanos) per essere eluiti dalla matrice cellulare, rendendoli molto più prontamente disponibili e più facili da digerire.
Anche se alcuni dei contenuti, come molte vitamine e minerali, vengono persi durante questa variegata lavorazione, l'obiettivo principale è che altri, come i polisaccaridi fungini, diventino invece estremamente concentrati, insieme a qualsiasi altro composto di funghi che potrebbe essere benefico. Poiché i loro costituenti sono molto più concentrati rispetto alle polveri, gli estratti in genere richiedono dosi inferiori rispetto alle polveri.
Poiché molti composti citotossici e altre tossine leggere che alcuni funghi possono contenere vengono generalmente eliminati o distrutti durante la lavorazione, gli estratti possono anche essere più sicuri da consumare rispetto alle polveri (purché il processo di estrazione sia eseguito correttamente; pertanto, assicurati che tutti gli estratti take provengono da una fonte attendibile o affidabile).
Estratto liquido di funghi vs polvere
Quando si tratta di assumere integratori di funghi per ottenere determinati effetti, le polveri spesso contengono troppo poco principio attivo perché il tuo metabolismo possa assorbirlo facilmente. In generale, gli estratti tendono ad essere preferibili alle polveri. Ciò è particolarmente vero se si desidera ottenere il maggior numero possibile di beta-glucani fungini assumendo integratori di funghi.
Le polveri sono meglio utilizzate se mangi principalmente piante perché aggiungono sostanze nutritive che sono più difficili da ottenere da altri frutti e verdure. L'assunzione di integratori che combinano estratti e polveri, che in realtà sono prodotti da una vasta gamma di produttori, è un modo infallibile per raccogliere i benefici di entrambi.
Fungo in polvere vs capsula
Prendere una pillola o una capsula per ottenere la nostra dose giornaliera di vitamine e minerali è piuttosto comune in questi giorni. Pertanto, se sei come la maggior parte delle persone, probabilmente prendi uno o due integratori, o anche di più. Tuttavia, ti sei mai fermato a considerare il contenuto specifico di quelle capsule?
Si scopre che c'è molto di più oltre al semplice principio attivo. Infatti, la maggior parte delle capsule è composta da una varietà di ingredienti che hanno lo scopo di trattenere il principio attivo e mantenerlo stabile. È importante tenere presente che una tintura deve prima essere preparata e poi essiccata a spruzzo su qualcosa che possa trattenere la tintura in polvere per ottenere un estratto in polvere.
In effetti, la maggior parte delle polveri e delle capsule attualmente disponibili sono solo dei riempitivi! È corretto; la stragrande maggioranza di quelli che vengono definiti "ingredienti attivi" sono in realtà agenti di carica inattivi e inerti, come la maltodestrina. Peggio ancora, questi filler possono effettivamente impedire l'assorbimento dei pochi principi attivi presenti. Quindi, perché i produttori di integratori li impiegano? perché è più facile ammassare i prodotti senza dover aumentare la dose dei principi attivi e perché è più economico spedire gli integratori in polvere in tutto il mondo. Pertanto, la prossima volta che guardi un integratore, controlla l'etichetta per i riempitivi; se trovi la maltodestrina, rimettila nello scaffale. Il tuo corpo te ne sarà grato.
Come fare l'estratto di funghi
Gli scienziati continuano a saperne di più sui funghi medicinali ogni giorno, nonostante il fatto che i guaritori tradizionali li usino per curare i disturbi da migliaia di anni.
Le indicazioni sulla salute dei funghi medicinali sono supportate da numerosi studi sugli animali, ma fino ad oggi sono stati condotti pochi studi sull'uomo.
Tuttavia, i funghi medicinali contengono potenti antiossidanti e composti antinfiammatori che supportano il potenziamento del sistema immunitario e gli effetti antietà.
Inoltre, gli estratti di funghi medicinali possono essere preparati in casa. La procedura non richiede alcuna attrezzatura specializzata ed è relativamente semplice.
Quindi, come viene prodotta la medicina dei funghi?
I composti bioattivi nei funghi devono essere estratti prima di poter essere utilizzati in medicina. Fare la tintura dai funghi è uno dei modi migliori per ottenere questo risultato.
È meglio l'estratto di funghi o la polvere?
Mentre le polveri e gli estratti di funghi interi possono iniziare con materie prime simili, la lavorazione dei funghi è dove differiscono.
La raccolta del corpo fruttifero del fungo, o struttura riproduttiva, e del micelio, o stadio vegetativo, è necessaria per le polveri di funghi interi. Questi componenti vengono riscaldati per disidratarli completamente dopo essere stati raccolti.
Successivamente, i funghi secchi vengono macinati o macinati in una polvere fine. Questa polvere può includere sia il corpo del frutto che il micelio, nonché il mezzo di crescita miceliare digerito che si è fuso con il micelio. Per aumentare i benefici della polvere di funghi, tutti o la maggior parte di questi componenti del fungo intero possono essere inclusi nel prodotto finale, a seconda della marca e della specie.
Inoltre, i nutrienti del corpo del frutto e del micelio possono essere presenti negli estratti di funghi. La specie desiderata viene essiccata, macinata e sciolta in un solvente dopo la raccolta. Se si devono estrarre composti solubili in acqua, si usa acqua calda; L'alcol è usato per composti che si sciolgono in alcool. I funghi possono essere scolati e il solvente conservato dopo un po' di macerazione nel solvente liquido. Gli stessi funghi possono essere estratti usando alcol e acqua più volte attraverso questo processo. I solidi del fungo vengono quindi gettati via. L'alcool può evaporare se è stato usato. I composti estratti vengono ridotti a una concentrazione standard mediante cottura nel liquido. L'estratto può essere ulteriormente elaborato o venduto in questa forma liquida.
Una polvere può essere prodotta essiccando un estratto liquido che contiene composti di funghi in una nebbia sottile. Il prodotto finale è ora una polvere, nonostante il fatto che i funghi fossero inizialmente estratti in forma liquida. Tuttavia, poiché i solidi sono stati scartati in precedenza nel processo, questa polvere estratta potrebbe non contenere tutti o la maggior parte dei componenti del fungo. Contiene solo le parti estratte.
A cosa serve l'estratto di funghi in polvere?
L'assunzione di integratori contenenti estratti di funghi potrebbe aiutare con cose come la depressione, le allergie stagionali, l'insonnia, il cancro, il comune raffreddore e l'infiammazione. Tuttavia, la maggior parte della ricerca fino ad oggi si è concentrata su piccoli studi sull'uomo o su animali o studi sulle cellule, quindi sono necessarie ulteriori ricerche.
La polvere di funghi è efficace?
Gli effetti benefici della polvere di funghi sulla funzione cognitiva sono ben noti. Ad esempio, è stato dimostrato che la polvere di criniera di leone può rallentare o invertire la degenerazione cellulare nel cervello, riducendo così l'impatto delle malattie neurodegenerative.
Viene spesso utilizzato per migliorare la concentrazione mentale e la chiarezza. È un integratore popolare per la salute generale cognitiva.
