Stevia estrae un dolcificante artificiale
Steviaè centinaia di volte più dolce dello zucchero e non ha calorie. Proviene da una pianta, quindi alcuni la considerano una "naturale", piuttosto che un dolcificante artificiale. (Aspartame e sucralosio, al contrario, sono completamente cotti in laboratorio.)
Stevia è un dolcificante a base vegetale, ma è un male per te? Il nostro nutrizionista ha il verdetto su questo ingrediente controverso.
L'arcobaleno di sostituti dello zucchero, in pacchetti rosa, blu, gialli o verdi, si è lentamente espanso ogni decennio. Ho scoperto che le persone tendono a raggruppare i diversi tipi, specialmente quando si tratta dei loro presunti effetti sulla salute.
Ma la FDA in realtà classifica la stevia (quella verde) in modo diverso, e il Center for Science in the Public Interest gli dà una delle uniche due valutazioni "sicure" nel suo confronto sostitutivo. Quindi la stevia è un'opzione sicura o più sicura rispetto allo zucchero o ad altri sostituti dello zucchero? Ho approfondito le ultime ricerche per scoprirlo.
L'estratto di foglie di stevia fa male a te
La fonte attendibile della FDA afferma che i glicosidi stevia, come Reb-A, sono "generalmente riconosciuti come sicuri". Non hanno approvato stevia a foglia intera o estratto di stevia grezza per l'uso in alimenti e bevande trasformati a causa della mancanza di informazioni sulla sicurezza.
C'è preoccupazione che l'erba cruda di stevia possa danneggiare i reni, il sistema riproduttivo e il sistema cardiovascolare. Può anche abbassare la pressione sanguigna troppo bassa o interagire con farmaci che abbassano la glicemia.
Sebbene la stevia sia considerata sicura per le persone con diabete, i marchi che contengono destrosio o maltodestrina devono essere trattati con cautela.
Il destrosio è glucosio e la maltodestrina è un amido. Questi ingredienti aggiungono piccole quantità di carboidrati e calorie. Gli alcoli zuccherini possono anche ribaltare leggermente il conteggio dei carboidrati.
Se usi la stevia di tanto in tanto, potrebbe non essere sufficiente per influire sulla glicemia. Ma se lo usi durante il giorno, i carboidrati si sommano.
Stevia Artificial Sweetener Effetti collaterali
1. Può causare problemi gastrointestinali
Alcuni credono che l'assunzione di stevia altamente raffinata possa portare alla nausea. Gli steviosides nella stevia possono irritare lo stomaco e causare gonfiore o ridurre l'appetito. Gli studi ipotizzano il ruolo di diversi edulcoranti artificiali nella promozione di problemi gastrointestinali, anche se abbiamo bisogno di più ricerche per stabilire la connessione. Si ritiene anche che il consumo di stevia possa portare a diarrea e potenziali danni intestinali. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche al riguardo.
2. Potrebbe portare all'ipoglicemia
Questo è un beneficio che può manifestarsi in un effetto collaterale con un uso eccessivo. La stevia può aiutare ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue.
Sebbene non ci sia una ricerca diretta, l'assunzione pesante di stevia (insieme ai farmaci per la glicemia) potrebbe portare all'ipoglicemia - una condizione in cui i livelli di zucchero nel sangue possono scendere pericolosamente bassi. Pertanto, ti consigliamo di stare lontano dalla stevia e prendere il consiglio del tuo medico se sei già in farmaci per il diabete.
3. Può portare all'alterazione endocrina
C'è la possibilità che gli glicosidi steviolo possano interferire con gli ormoni controllati dal sistema endocrino. Secondo uno studio del 2016, le cellule spermatiche, quando introdotte nello steviolo, hanno visto un aumento dell'ormone del progesterone (secreto dal sistema riproduttivo femminile).
4. Può causare allergie
Non esiste una ricerca scientifica a sostegno di questa affermazione. Tuttavia, le prove aneddotiche suggeriscono che la stevia e altri dolcificanti artificiali possono causare allergie in alcune persone.
Alcuni credono che potresti essere allergico alla stevia se sei allergico al ragweed. Le teorie affermano che il tuo corpo può confondere le proteine nel cibo che mangi come polline e lanciare una risposta immunitaria per reagire. I sintomi delle allergie possono includere gonfiore e prurito delle labbra, della bocca, della gola e della lingua, dolore addominale e vomito. Poiché non ci sono ricerche a sostegno di questo, parla con il medico prima di prendere la stevia (se ti capita di essere allergico a determinati alimenti).
5. Stevia può causare intorpidimento
Sebbene ci siano pochissime informazioni su questo, alcune prove aneddotiche si riferiscono a individui che sperimentano intorpidimento nelle mani e nei piedi (e persino sulla lingua) dopo aver preso la stevia. Fai attenzione a queste reazioni. Se noti questi sintomi, interrompi l'uso e visita immediatamente il medico.
6. Può portare a muscoli doloranti
Le ricerche su questo aspetto sono poche. Alcune fonti affermano che l'assunzione di stevia può portare a dolori muscolari e dolori muscolari. In uno studio, l'assunzione di un farmaco fatto di steviosides (i componenti attivi della stevia) è stata trovata per causare tenerezza muscolare e dolore in alcuni pazienti. Se trovi che i muscoli sono doloranti senza motivo, interrompi l'assunzione di stevia e controlla con il tuo medico.
Pericoli della Stevia
La FDA approvò solo la forma purificata di stevia, chiamata stevioside, come sicura da usare. I prodotti considerati sicuri contengono parole nella loro lista di ingredienti comeestratto di steviao Stevia rebaudiana. Se vedi foglie intere di stevia o estratti di stevia grezzi nel tuo negozio di alimenti naturali locali, non acquistarli. La FDA afferma di non avere abbastanza informazioni sul loro potenziale impatto sulla salute, compresi i problemi renali e cardiovascolari.
La stevia è sicura
La Stevia, nota anche come Stevia rebaudiana Bertoni, è un arbusto cespuglioso che fa parte della famiglia dei girasoli. Ci sono 150 specie di stevia, tutte originarie del Nord e sud America.
La Cina è l'attuale principale esportatore di prodotti a base di stevia. Tuttavia, la stevia è ora prodotta in molti paesi. La pianta può spesso essere acquistata presso centri di giardinaggio per la coltivazione domestica.
Poiché la stevia è da 200 a 300 volte più dolce dello zucchero da tavola. In genere richiede circa il 20% della terra e molto meno acqua per fornire la stessa quantità di dolcezza degli altri dolcificanti tradizionali.
Diabete stevia
In una dichiarazione congiunta, l'American Heart Association (AHA) e l'American Diabetes Association (ADA) hanno affermato che stevia e dolcificanti simili possono essere utili per le persone con diabete se li usano in modo appropriato e non compensano mangiando calorie extra nei pasti successivi.
In uno studio del 2018, i ricercatori hanno testato gli effetti di una gelatina di cocco zuccherata con stevia sui partecipanti 30-120 minuti dopo il consumo a intervalli di mezz'ora. La ricerca ha scoperto che i livelli di glucosio nel sangue hanno iniziato a ridurre 60-120 minuti dopo aver mangiato la gelatina, anche prima della secrezione di insulina.
Per l'estratto di foglie di stevia in blocco, contattaci via e-mail:herbext@undersun.com.cn
Riferimenti:https://www.consumerreports.org/sugar-sweeteners/is-stevia-an-artificial-sweetener/
https://www.cookinglight.com/eating-smart/nutrition-101/is-stevia-sweetener-safe-or-healthy
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/stevia-side-effects#side-effects
https://www.stylecraze.com/articles/side-effects-of-stevia/
https://www.webmd.com/food-recipes/what-is-stevia
https://www.medicalnewstoday.com/articles/287251
https://www.medicalnewstoday.com/articles/323376
