L'inulina è un tipo di fibra che si trova in alcuni alimenti vegetali. La radice di cicoria è la principale fonte di inulina sotto forma di integratore.
La cicoria è stata originariamente trovata in Europa e in Asia. Gli egizi lo coltivavano migliaia di anni fa come medicinale.'ora è cresciuto negli Stati Uniti
Il tuo intestino tenue non assorbeinulina. Quando raggiunge l'intestino crasso (colon), i batteri lo fermentano.
Perché le persone prendono l'inulina?
Le persone usano spesso l'inulina per cercare di trattare o prevenire problemi digestivi.
L'inulina può:
Diminuire la stitichezza. In uno studio, le persone anziane con costipazione che hanno assunto da 20 a 40 grammi di inulina al giorno per un mese hanno avuto meno problemi con la stitichezza.
Aumenta i batteri utili nel colon. Poiché ha questo effetto, l'inulina è chiamata prebiotica. I prebiotici possono avere numerosi benefici per la salute. Possono:
Aiuta ad aumentare la quantità di calcio e altri minerali che assorbi dal cibo
Sostieni un sistema immunitario sano
Allevia i problemi intestinali
L'inulina può anche abbassare i livelli di trigliceridi, un tipo di grasso nel sangue.
I dosaggi suggeriti variano in base al produttore dell'integratore. Non sono state fissate dosi ottimali di inulina per nessuna condizione. La qualità e gli ingredienti attivi negli integratori possono variare notevolmente da produttore a produttore. Questo rende difficile impostare una dose standard.
Puoi ottenere l'inulina naturalmente dagli alimenti?
Molti alimenti - e piante che vengono consumati meno comunemente - contengono inulina. Questi includono:
Cicoria, che si usa nelle insalate
topinambur
porri
L'inulina si trova in alcuni alimenti trasformati come sostituto del grasso, come:
barrette di cioccolato
Yogurt
Formaggio
Gelato
Se combinato con l'acqua in modo preciso, può imitare la consistenza del grasso in questi alimenti.
Come si aumenta l'inulina?
L'inulina è un tipo di fibra che ha molte proprietà benefiche. Mangiare una dieta ricca di inulina attraverso il cibo e l'integrazione può aiutare a migliorare il peso, il colesterolo e la salute dell'intestino.
Per iniziare, inizia aggiungendo più alimenti ricchi di fibre, come frutta, verdura, noci, semi, cereali integrali e legumi, alla tua dieta. Ciò può aumentare il tuo profilo nutrizionale e ridurre il rischio di aggiungere zucchero e sodio extra che possono avere gli alimenti arricchiti con inulina.
Se stai cercando di aggiungere inulina in capsule, gommose o in polvere, consulta il tuo medico prima di farlo. Pensa al tuo apporto complessivo di fibre e alla quantità di inulina di cui hai bisogno per soddisfare il fabbisogno di fibre raccomandato.
Cos'è che fa male l'inulina?
Uno degli ingredienti più diffusi per il potenziamento delle fibre è l'inulina. Come ogni fibra, può causare gas, gonfiore e dolore addominale se consumata troppo velocemente o in grandi quantità. Molti dei miei clienti che si sono lamentati del disagio digestivo non si rendono conto di quantoinulina in polvereconsumano ogni giorno. La maggior parte di loro non ne ha nemmeno mai sentito parlare.
L'inulina è un tipo di prebiotico, una sostanza che viene utilizzata dai microrganismi nel tratto digestivo e influenza positivamente la salute. A questo punto, ci sono prove che tre prebiotici possono fornire benefici per la salute: inulina, chiamata anche inulina a catena lunga; fruttooligosaccaride (FOS), un'inulina a catena corta chiamata anche oligofruttosio e galattooligosaccaride (GOS).
Sia l'inulina che il FOS vengono estratti dalla fibra della radice di cicoria, una fibra alimentare naturale che viene estratta utilizzando acqua calda da una pianta che fa parte della famiglia del dente di leone. GOS è prodotto dal lattosio, che proviene da animali. Inoltre non è così ben studiato come gli altri due.
Quanta inulina c'è in una banana
Le banane contengono 0,5 g per 100 g ciascuno di inulina e oligofruttosio. Per le verdure, la radice di cicoria è la migliore fonte di questi componenti, fornendo 42 g di inulina e 23 g di oligofruttosio per 100 g. Il tarassaco crudo, l'aglio essiccato, il topinambur e le cipolle essiccate hanno le quantità più elevate che vanno da 13 a 28 g per 100 g di inulina e da 11 a 13 g per 100 g di oligofruttosio. Per i cereali, il frumento è la fonte migliore, fornendo ∼2,5 g/100 g di ciascun componente nella crusca cruda e nella farina cotta.
TABELLA 1
Contenuto di inulina e oligofruttosio negli alimenti consumati dagli americani
| Inulina | Oligofruttosio | |||
|---|---|---|---|---|
| Gamma1 | Punto medio2 | Gamma | punto medio | |
| g/100 g | ||||
| Banana | ||||
| Crudo | 0.3–0.7 | 0.5 | 0.3–0.7 | 0.5 |
| Crudo-essiccato | 0.9–2.0 | 1.4 | 0.9–2.0 | 1.4 |
| In scatola | 0.1–0.3 | 0.2 | 0.1–0.3 | 0.2 |
| Aparago | ||||
| Crudo | 2.0–3.0 | 2.5 | 2.0–3.0 | 2.5 |
| Bollito | 1.4–2.0 | 1.7 | 1.4–2.0 | 1.7 |
| Radice di cicoria | 35.7–47.6 | 41.6 | 19.6–26.2 | 22.9 |
| Tarassaco | ||||
| Crudo | 12.0–15.0 | 13.5 | 9.6–12.0 | 10.8 |
| Cucinato | 8.1–10.1 | 9.1 | 6.5–8.1 | 7.3 |
| Aglio | ||||
| Crudo | 9.0–16.0 | 12.5 | 3.6–6.4 | 5.0 |
| essiccato3 | 20.3–36.1 | 28.2 | 8.1–14.5 | 11.3 |
| Carciofi | 2.0–6.8 | 4.4 | 0.2–0.7 | 0.4 |
| topinambur | 16.0–20.0 | 18.0 | 12.0–15.0 | 13.5 |
| porri | ||||
| Crudo | 3.0–10.0 | 6.5 | 2.4–8.0 | 5.2 |
| Cipolle | ||||
| Crudo | 1.1–7.5 | 4.3 | 1.1–7.5 | 4.3 |
| Crudo-essiccato | 4.7–31.9 | 18.3 | 4.7–31.9 | 18.3 |
| Cucinato | 0.8–5.3 | 3.0 | 0.8–5.3 | 3.0 |
| Grano | ||||
| crusca | 1.0–4.0 | 2.5 | 1.0–4.0 | 2.5 |
| al forno | 1.0–3.8 | 2.4 | 1.0–3.8 | 2.4 |
| Infarinato | 0.2–0.6 | 0.4 | 0.2–0.6 | 0.4 |
| Orzo | ||||
| Crudo | 0.5–1.0 | 0.8 | 0.5–1.0 | 0.8 |
| Cucinato | 0.1–0.2 | 0.2 | 0.1–0.2 | 0.2 |
| Segale | ||||
| Al forno | 0.5–0.9 | 0.7 | 0.5–0.9 | 0.7 |
Per la polvere di Inulina sfusa, ti preghiamo di contattarci all'indirizzo e-mail:herbext@undersun.com.cn
Riferimenti: https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/what-is-inulin-and-why-is-it-showing-up-in-so-many-food-products/2019/06/11/ 3ee3d4be-86ec-11e9-98c1-e945ae5db8fb_story.html
https://www.verywellhealth.com/the-health-benefits-of-inulin-4587258
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
https://academic.oup.com/jn/article/129/7/1407S/4722578
