Cos'è l'inulina?
L'inulina è presente in numerosi frutti e verdure. È stato consumato dall'uomo fin dai tempi antichi, e si stima che gli uomini che vivono nel deserto nordamericano di Chihuahua oltre 10.000 anni fa consumavano 135 g di inulina al giorno.2 L'inulina è un carboidrato complesso che è la fonte di energia immagazzinata della pianta di cicoria. Una volta essiccata, la radice di cicoria contiene circa il 17% di inulina.
Per isolare l'inulina, le radici vengono raccolte, lavate e tagliate a fette, permettendo all'inulina di dissolversi in acqua calda, che viene raccolta poi essiccata.1 L'inulina di cicoria è un frutto ß lineare (2->1) costituito da catene di unità di fruttosio (fino a 60 e più unità) che possono avere un'unità di glucosio all'inizio (GFn; G:Glucosio, F: fruttosio, n: numero di unità di fruttosio). Le catene più corte di inulina sono chiamate oligofructose o fruttotooligosaccharides (FOS). La fibra di radice di cicoria non è digerita poiché i legami tra molecole non sono idrolificati dagli enzimi umani. Ricerche approfondite su 20 anni, tra cui più di 150 studi di intervento umano, corroborano le proprietà nutrizionali e sanitarie della fibra di radice di cicoria.
| Nutrizionali | |
|---|---|
| Per una porzione di 1 misurini (5g) | |
| Calorie 20 | Calorie da Grasso 0 (0%) |
| % valore giornaliero * | |
| Grasso totale 0g | - |
| Sodio 0mg | 0% |
| Carboidrati 5g | - |
| Carboidrati netti 0g | - |
| Fibra 5g | 20% |
| Proteina 0g | |
| Vitamine e minerali | |
| Acidi | |
| Aminoacidi | |
| * I valori giornalieri percento si basano su una dieta a 2.000 calorie, quindi i tuoi valori possono cambiare a seconda del tuo fabbisogno calorico. |
Agave inulina fatti nutrizionali
L'inulina è ipocalorica, contenente solo 150 calorie per porzione da 100 grammi. Ogni porzione comprende anche 90 grammi di fibra. L'inulina di agave è anche un prebiotico e può aiutare con l'assorbimento del calcio negli adolescenti e nelle donne in post-menopausa.
Fatti nutrizionali in fibra di inulina
inulinaè un tipo di fibra alimentare. La ricerca lo ha collegato a diversi benefici per la salute, come migliorare la salute digestiva, aiutare a controllare il diabete e aiutare la perdita di peso. L'inulina è una fibra alimentare che può giovare alla salute intestinale. Le piante contengono naturalmente inulina e alcuni produttori la aggiungono agli alimenti trasformati.
Quali sono i benefici per la salute dell'inulina?
Inulina e perdita di peso
È un fatto abbastanza noto che la fibra alimentare è una buona cosa quando si tratta di perdere e mantenere un peso sano, quindi non dovrebbe sorprendere che l'inulina possa aiutare i tuoi sforzi di gestione del peso.
Poiché l'inulina è una fibra solubile, diventa gel-like quando si combina con l'acqua nel tratto digestivo, rallentando infine il processo digestivo (in senso buono) e permettendoti di rimanere pieno più a lungo.
L'inulina è anche associata a diminuzione dei livelli di grelina (l'"ormone della fame") e aumento del peptide YY (un ormone associato alla pienezza). Qui entra in gioco anche il ruolo prebiotico di Inulin. Gli acidi grassi a catena corta (SCFA) vengono creati durante la fermentazione della fibra alimentare, parte del suo processo digestivo.
Oltre ad aiutare a ricostruire il microbioma intestinale, possono anche incoraggiare la crescita di alcuni tipi di batteri intestinali che sembrano proteggere dall'obesità.
Inoltre, questi SCFA possono effettivamente alterare il metabolismo aumentando il dispendio energetico a riposo, che può aiutare a prevenire il guadagno di grasso corporeo. Grafico che mostra un disegno di batteri che attraversano l'apparato digerente
Altri benefici per la salute dell'inulina
Con molte ricerche in corso sull'inulina e sui suoi possibili usi, sono stati scoperti anche una varietà di altri benefici per la salute. Alcuni di questi includono:
Salute delle ossa:L'inulina ha aiutato ad aumentare l'assorbimento di magnesio e calcio, entrambi svolgono un ruolo importante nel mantenere una densità ossea ottimale. Questo effetto è particolarmente forte negli adolescenti e negli anziani, due gruppi a rischio di fratture legate alla bassa densità ossea.
Prevenzione del cancro del colon-retto:Sebbene la maggior parte delle ricerche si sia limitata agli studi sugli animali in questo momento, le implicazioni sono promettenti. Il butirato, uno degli SCFA creati durante la fermentazione dell'inulina, ha un effetto protettivo sulle cellule del colon. Studi sui topi hanno concluso che l'inulina può ridurre notevolmente la crescita delle cellule precancerose nel colon e diminuire l'infiammazione sistemica, entrambe in grado di produrre un ridotto rischio di cancro al colon.
Controllo glicemico:Per le persone che lottano con diabete o prediabete, l'inulina può aiutare con la gestione della glicemia. L'integrazione dell'inulina può ridurre significativamente la glicemia a digiuno e l'HbA1c nei diabetici di tipo 2, oltre a migliorare i profili lipidici. L'inulina ha anche dimostrato di aiutare a ridurre la deposizione di grasso nel fegato, che a sua volta può migliorare la sensibilità all'insulina e migliorare (o addirittura eliminare) i prediabete e il diabete di tipo 2.
Salute del cuore:Come accennato brevemente prima, l'inulina può migliorare i marcatori di salute cardiaca come colesterolo (vale a dire LDL) e trigliceridi. A loro volta, questi fattori riducono il rischio di sviluppare malattie cardiache.
L'inulina fa bene alla salute?
L'inulina è una fibra solubile che non viene assorbita nell'intestino tenue: è costruita con molecole di fruttosio collegate in modo da prevenire la rottura. Invece, agisce come un prebiotico, il che significa che nutre batteri benefici (tra cui Bifidobacteria e Lactobacilli) nell'intestino crasso che svolgono un ruolo importante nel miglioramento dell'intestino e della salute generale. I batteri intestinali convertono l'inulina in acidi grassi a catena corta (SCFA), che fungono da principale fonte di energia per le cellule che allineano il colon. Gli SCFA contribuiscono anche ampiamente alla prevenzione delle malattie, alla funzione immunitaria e alla buona salute.
I benefici dell'inulina alimentare sono ben documentati. L'inulina è stata associata alla promozione dell'equilibrio microbico, al miglioramento della perdita di peso (da 10 a 30 grammi al giorno per 6-8 settimane), al controllo del diabete e all'alleviamento della stitichezza (15 grammi al giorno per un massimo di 4 settimane). Gli studi mostrano anche che l'inulina può aiutare ad aumentare l'assorbimento di calcio (8 grammi al giorno), prevenire il cancro del colon e trattare la malattia infiammatoria intestinale.
L'inulina si trova più abbondantemente in carciofi, asparagi, radice di cicoria, radice di tarassaco, aglio, porri e cipolle. L'aggiunta di questi alimenti alla tua dieta quotidiana è Gutbliss raccomandato come un modo importante per migliorare il tuo intestino e, a sua volta, la tua salute generale.
Riferimenti:https://www.eatthismuch.com/food/nutrition/inulin, 1828526/
https://thetierragroup.com/products/agave-inulin/
https://nakednutrition.com/blogs/wellness/inulin-uses-and-health-benefits
