Come si prepara lo sciroppo di sambuco?

Benefici del sambuco

Sciroppo di sambucocontengono naturalmente vitamine A, B e C e stimolano il sistema immunitario. I ricercatori israeliani hanno scoperto che gli zuccheri complessi nelle bacche di sambuco supportano il sistema immunitario nella lotta contro il raffreddore e l'influenza. Hanno sviluppato diverse formule basate su questi zuccheri complessi che hanno dimostrato clinicamente di aiutare a migliorare tutti i tipi di raffreddore / influenza.

Come si prepara lo sciroppo di sambuco? Questa domanda può essere suddivisa nei seguenti piccoli argomenti: Come preparare lo sciroppo di sambuco con la polvere di sambuco?

Come preparare lo sciroppo di sambuco con bacche di sambuco fresche?

come fare lo sciroppo di sambuco con il succo di sambuco?

come fare lo sciroppo di sambuco con frutti di bosco congelati

Come si prepara lo sciroppo di sambuco con la polvere di sambuco?

Sambuco in polvereè una potente sostanza versatile con un colore specifico, un gusto e benefici medicinali imperdibili che possono esaltare il nostro piatto. È anche un modo molto conveniente per conservare le bacche di sambuco.

Ingredienti:

1. 2/3 tazza di Sambucus Sambuco in polvere
   

2. 2 cucchiai di radice di zenzero affettata
   

3. 1 stecca di cannella
   

4. 3 tazze d'acqua
   

5. Alcune bacche di goji (opzionale)
   

6. 1 tazza di miele
   

Altro

Colino (usa un colino a maglia fine o extra fine)

Indicazioni:

1. Mettere tutti gli ingredienti TRANNE il miele in una casseruola pesante e cuocere a fuoco lento per 30-45 minuti.

2. Filtra il liquido usando un colino a rete o una garza. Poiché avevo usato la polvere di sambuco, invece di bacche intere, ho filtrato la miscela una seconda volta, attraverso un colino da tè a rete.

3. Lascia raffreddare il composto finché non è appena caldo al tatto. Aggiungere il miele e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Mettete in frigorifero fino al momento dell'uso. Se hai preparato un infornato doppio o triplo, conservane un po 'in frigorifero per un utilizzo immediato e congela il resto in piccoli barattoli di vetro per un uso successivo.

   
   

   
   

   Per il potenziamento immunitario, è generalmente accettato che gli adulti possano assumere fino a 1 TBSP di sciroppo al giorno, mentre i bambini dovrebbero assumere 1 TSP. Tuttavia, alcune fonti consigliano di prendere una "pausa" dai rimedi che includono l'Echinacea. In questo caso, potresti voler usare questosambucoricetta sciroppo per malattie acute come raffreddore o influenza, e prendere lo sciroppo più volte al giorno al primo segno di malattia. Come sempre, fai le tue ricerche e consulta il tuo medico per determinare ciò che è giusto per te.

   Nota: il miele non deve essere somministrato ai bambini di età inferiore a 1 anno.

Come preparare lo sciroppo di sambuco con bacche di sambuco fresche?

ingredienti

• 2libbre di bacche di sambuco, fresche

• 1 tazzadi miele

• 1 – 2un pezzo di zenzero, pelato e sminuzzato

  Istruzioni

• Rimuovi i gambi dabacche di sambuco fresche.

• Metti le bacche di sambuco nella parte superiore di uno spremiagrumi a vapore. Cuoci a vapore per 30 minuti finché il succo non scorre liberamente. Premere leggermente le bacche per rilasciare quanto più succo possibile.

• Versare il succo caldo in una casseruola. Dovresti avere circa 4 tazze di succo. Aggiungi lo zenzero nella casseruola.

• Fai bollire il succo con lo zenzero a bassa temperatura per 30 minuti fino a quando il succo non si riduce a 2 tazze. Togli il succo dal fuoco. Versare il succo attraverso un colino a rete per rimuovere i pezzi di zenzero.

• Aggiungere 1 tazza di miele al succo filtrato e ridotto e mescolare bene per unire. Versare nella bottiglia sanificata preparata. Etichetta.

• Da tenere in frigorifero. Si conserva per diverse settimane in frigo. Per una conservazione più lunga, può in un conservatore a bagnomaria per 10 minuti per pinte (15 minuti per pinte superiori a 1000 piedi).

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• Usare:

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• Usa 1 cucchiaio di sciroppo di sambuco ogni 2 ore al primo segno di raffreddore. Riduci la dose a 1 cucchiaino per i bambini sotto i 12 anni. Ai bambini sotto i 2 anni può essere somministrato 1/2 cucchiaino in sicurezza. Gli antiossidanti del sambuco entrano rapidamente nel flusso sanguigno e vengono escreti entro 2 ore dal pasto, quindi è sicuro assumere spesso bacche di sambuco.

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• Questo sciroppo può essere usato regolarmente come alimento.

• Risorsa: https://joybileefarm.com/elderberry-syrup-fresh-elderberries/

Come fare lo sciroppo di sambuco con il succo di sambuco?

INGREDIENTI

1/2 tazza di succo di sambuco

2 tazze d'acqua

1 cucchiaio di zenzero fresco, tritato (facoltativo)

1/2 tazza di miele

ISTRUZIONI

1. Combina ilsucco di sambuco, acqua e zenzero (se usato) in una piccola casseruola a fuoco alto e portare il composto a ebollizione. Abbassare la fiamma e lasciare sobbollire il composto fino a quando l'acqua non si sarà ridotta della metà, circa 20 minuti.

2. Trasferire le bacche cotte e il liquido in una ciotola pulita e versarli attraverso un colino a maglia fine per rimuovere la buccia dei frutti di bosco. Usa il dorso di un cucchiaio per premere sui frutti di bosco nel colino, per estrarre tutto il succo, quindi getta la piccola quantità di polpa rimasta nel colino.

3.Lasciare raffreddare il succo di sambuco a temperatura ambiente, in modo che il calore non danneggi le sostanze nutritive nel miele, quindi incorporare il miele. Usa una frusta per incorporarlo uniformemente, quindi trasferisci lo sciroppo in un barattolo di vetro sigillato che puoi conservare in frigorifero.

4.Questo sciroppo dovrebbe conservarsi bene per almeno due settimane se conservato in frigorifero, quindi se non pensi di usarlo tutto prima di allora, sentiti libero di congelare eventuali extra. Puoi sempre scongelarlo durante la notte in frigorifero quando ne hai bisogno di più. Lo sciroppo di sambuco fatto in casa non diventa denso come la versione acquistata in negozio perché utilizza meno zucchero e senza conservanti o addensanti, quindi non allarmarti se lo sciroppo finale ha una consistenza più liquida.

Come fare lo sciroppo di sambuco con bacche congelate?

Ingredienti:

1 libbra (4 tazze) di bacche di sambuco fresche o congelate o 1/2 libbra di bacche di sambuco essiccate, raccolte e tutti i gambi rimossi.

3 tazze di acqua filtrata

1/4 di tazza di miele o 1/3 di tazza di zucchero (può aumentare la quantità a piacere)

1/4 tazza di succo di limone

1 pezzetto di zenzero fresco, sbucciato (facoltativo)

Indicazioni:

Per fare il succo, metti le bacche in una casseruola grande e pesante insieme all'acqua. Copri e porta a ebollizione per 20-30 minuti, schiacciando le bacche con uno schiacciapatate finché non si ammorbidiscono e rilasciano i loro succhi.

Premere le bacche attraverso un passaverdure o un setaccio a maglia fine. Scartare i solidi. Filtrare il succo una seconda volta attraverso un colino a maglia fine rivestito con una garza per rimuovere eventuali solidi rimasti. Dovresti avere circa 2 2/3 tazze di succo.

Versare 2 1/2 tazze di succo preparato in una casseruola insieme a miele, succo di limone e zenzero. Portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo sciroppo si è leggermente addensato e ridotto a circa 2 1/2 tazze, da 10 a 15 minuti. Elimina lo zenzero. Una volta raffreddato, lo sciroppo si conserva in frigorifero per un massimo di 2 settimane o nel congelatore per un massimo di 6 mesi (versare lo sciroppo nelle vaschette per cubetti di ghiaccio per facilitare il dosaggio).

Se volete inscatolare lo sciroppo, mentre le bacche cuociono, riempite una pentola capiente o una pentola per 2/3 di acqua; posizionare una griglia di qualche tipo sul fondo e mettere a fuoco medio-alto. Lavare / sterilizzare i barattoli e immergerli a bagnomaria mentre si riscaldano. La pentola dovrebbe essere quasi bollente quando lo sciroppo è ridotto e pronto per essere utilizzato. Tenere i vasetti in acqua calda (non bollente) fino al momento dell'uso.

Versare lo sciroppo caldo in barattoli sterilizzati, lasciando 1/8-inch di spazio per la testa. Pulisci i bordi del barattolo e avvita i coperchi. Cuocere in acqua bollente per 10 minuti (7 se si usano barattoli più piccoli), quindi trasferire su una gratella per raffreddare completamente. Controllare le guarnizioni. Tutti i barattoli non sigillati devono essere refrigerati e utilizzati entro 2 settimane.

Lo sciroppo di sambuco funziona davvero?

È stato dimostrato che l'estratto di sambucoin modo significativomigliorare o ridurre i sintomi del raffreddore e dell'influenza e può aiutarti a superare i sintomi più velocemente, se assunto al primo segno di malattia. (fonte)

Secondoquesto studio, è stato dimostrato che l'estratto di sambucoridurre la durata dei sintomi influenzaliper una media di 4 giorni (!!) se assunto entro le prime 48 ore dalla comparsa dei sintomi.

È stato dimostrato che anche le bacche di sambucoabbassare i livelli di zucchero nel sangue, perché possono stimolare il metabolismo del glucosio. (fonte) Questo è in realtà qualcosa da tenere a mente se sei un diabetico che prende insulina, poiché potresti voler parlare con il tuo medico prima di prenderlo.