Fabbrica di Estratto di fagiolo nano contiene inibitore dell'amilasi.
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L'estratto di fagiolo bianco è raffinato dal fagiolo bianco, che appartiene alla famiglia dei leguminosi fagioli. Il fagiolo bianco è una specie di alimento nutriente con le funzioni di riscaldare il qi, favorire lo stomaco, fermare il singhiozzo, rafforzare la milza e il rene. L'estratto di fagiolo bianco contiene un inibitore dell'amilasi, che può inibire efficacemente la decomposizione dell'amido. Quando l'A-amilasi ACTS sull'amido, può tagliare un legame 1-4, glicosidico dall'interno della molecola per generare destrina e ridurre lo zucchero. Poiché l'atomo di carbonio terminale del prodotto è una configurazione, si chiama a-amilasi. Tuttavia, una classe di composti proteici in grado di ridurre o disattivare l'attività catalitica della a-amilasi legandosi alla parte corrispondente della molecola della a-amilasi e modificando contemporaneamente la sua conformazione molecolare sono chiamati inibitori della a-amilasi, comunemente noti come " StarchBlocker "in paesi stranieri.
