Specifiche / applicazioni del prodotto:
La polvere di succo di ciliegia Undersun viene accuratamente elaborata nella struttura partner da crostate fresche senza OGM per garantire la migliore qualità con tutta la sua bontà nutrizionale intatta. Questa polvere rossastra rosa aggiunge un sapore gradevole e aumenta il valore nutrizionale di alimenti funzionali, bevande, snack, prodotti da forno, yogurt, frullati e integratori alimentari. Può essere utilizzato anche nell'industria cosmetica.
Informazione generale:
La crostata di ciliegie, nota anche come amarena, amarena o ciliegia selvatica, è originaria dell'Europa e del sud-ovest asiatico e fu portata nelle Americhe dai primi coloni nel 1600. Legata alla ciliegia, la ciliegia è più acida e si dice che abbia più benefici nutrizionali e medicinali rispetto alla sua controparte dolce.
Sebbene la crostata di ciliegie sia comunemente usata per preparare marmellate e torte, ora viene riconosciuta come un super alimento che potrebbe aumentare il contenuto nutrizionale di alimenti salutari, bevande e altri prodotti nutrizionali. Il succo di amarena è diventato la bevanda preferita da molti atleti grazie ai suoi benefici post recupero. La polvere liofilizzata di amarena conserva la potenza e il sapore nutrizionale insiti nelle ciliegie fresche e ha una miriade di applicazioni alimentari, bevande, cosmetiche e nutraceutiche.
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Nutrienti e benefici:
La crostata di ciliegie è ricca di vitamine A e C, ferro e calcio, oltre ad essere un'ottima fonte di fibre. Oltre al suo ricco contenuto di vitamine e minerali, Tart Cherry contiene anche composti bioattivi in quantità maggiori rispetto ad altri frutti e verdure.
La crostata di ciliegie ha eccellenti livelli di potente antocianina fenolica vegetale, responsabile di dare ad alcuni frutti e verdure il loro colore rosso. L'antocianina, che si trova in abbondanza nella Crostata, è un potente antiossidante che aiuta a proteggere il corpo dai radicali liberi dannosi. L'antocianina ha anche proprietà anti-infiammatorie. Si dice che Crostata di Ciliegie fosse il rimedio degli indiani Cherokee per la gotta e l'artrite
A causa del suo alto contenuto di antociani, Tart Cherry è stato classificato n. 14 dei 50 alimenti con il più alto contenuto di antiossidanti.4 Le proprietà antiossidanti di Tart Cherry possono aiutare ad alleviare lo stress post allenamento portando a un recupero più rapido e a una riduzione del dolore e dei danni muscolari durante intense attività fisiche.
In questo frutto si può trovare anche aiuto per gli insonni, poiché la Cherry Cherry è una fonte naturale di melatonina e l'aminoacido triptofano che aiuta a migliorare la qualità del sonno in modo naturale. La crostata di ciliegie contiene anche flavonoli che migliorano il flusso sanguigno, supportano la salute del cuore, del cervello e delle articolazioni, inibiscono la crescita delle cellule malsane e aiutano a controllare i livelli di grassi e glucosio. Tutti questi meravigliosi benefici per la salute si possono trovare in queste piccole sfere deliziosamente aspre.
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