Estratto di antocianina

Che cos'èEstratto di antocianina?

Gli antociani sono flavonoidi nei composti fenolici, un pigmento solubile in acqua che si trova ampiamente nei petali vegetali, nei tessuti di frutta e nelle cellule superficiali degli steli e delle foglie. Il suo colore varia con il pH che conferisce alla natura di molte piante colori vivaci. Allo stato naturale, gli antociani nella pianta spesso si combinano con una varietà di monosaccaridi per formare glicosidi, che è noto come antocianina.

Estratto di antociani(anche antociani) sono pigmenti vacuolari solubili in acqua che, a seconda del loro pH, possono apparire rossi, viola, blu o neri. Le piante alimentari ricche di antociani includono mirtillo, lampone, riso nero e soia nera, tra molti altri che sono rossi, blu, viola o neri. Alcuni dei colori delle foglie autunnali derivano dagli antociani.

L'estratto alimentare di antociani viene assorbito come glicosidi intatto o dopo idrolisi agli aglyconi dalla lattato phlorizin hydrolasi prima dell'assorbimento da parte degli enterociti. I glicosidi assorbiti e gli aglyconi subiscono il metabolismo da parte degli enzimi di fase I e ii, con conseguente metilazione, glucuronidazione e solfato, e i metaboliti risultanti vengono escreti attraverso l'urina. L'assorbimento degli antociani, sia come glicosidi intatti che come aglycones, è basso nell'intestino tenue. Le antocianine non assorbite vengono convertite per azione del microbiota intestinale in acidi fenolici, che vengono ulteriormente assorbiti nella circolazione.

I metaboliti dell'estratto di antociani modulano il microbiota intestinale e la produzione di acidi grassi a catena corta. Sebbene la maggior parte dei dati siano stati ottenuti sul metabolismo degli antociani non alcilati da frutta e bacche, ci sono state poche ricerche incentrate sul metabolismo degli antociani acilati, che si trovano comunemente nelle patate rosse e viola, così come nelle verdure di colore scuro come cavoli viola e carote viola.

Informazioni di base:

Benefici dell'estratto di antocianina:

Gli antociani hanno la capacità di abbassare la pressione sanguigna, migliorare l'acuità visiva, ridurre la proliferazione delle cellule tumorali, inibire la formazione tumorale, prevenire il diabete, ridurre il rischio di modulazione cvd funzione cognitiva e motoria. Questi sono anche segnalati per avere attività antinfiammatoria e antibatterica.

1. Protezione contro le malattie cardiovascolari /cardiache

Nel complesso, molti studi hanno scoperto che avere solo una o due (o idealmente di più) porzioni di cibi ricchi di qualsiasitocianina al giorno può proteggerti dai problemi di ipertensione e arteriosclerosi. Mentre è bello avere cibi ricchi di antiossidanti ogni giorno, anche averli più volte a settimana può migliorare la tua salute. Una scoperta dell'Iowa Women's Health Study, che includeva più di 34.000 donne in postmenopausa, ha scoperto che le donne che consumavano fragole e mirtilli ricchi di antocianina una volta alla settimana o più hanno sperimentato riduzioni significative del rischio di morte per malattie cardiache / malattie coronarie.

2. Migliore funzione immunitaria

I bioflavonoidi dell'antocianina possono fornire protezione dai danni al DNA e dalla perossidazione lipidica, inoltre hanno effetti antinfiammatori e aiutano a stimolare la produzione di citochine che regolano le risposte immunitarie. Hanno anche dimostrato di sostenere l'equilibrio ormonale riducendo l'attività estrogenica, aiutare a regolare la produzione enzimatica che aiuta l'assorbimento dei nutrienti e rafforzare le membrane cellulari rendendole meno permeabili e fragili.

3. Protezione contro il cancro

La ricerca suggerisce che l'antocianina può ridurre il rischio di sviluppare vari tipi di cancro a causa dei suoi effetti antiossidanti, anticarcinogeni e antinfiammatori. Ciò è stato dimostrato in esperimenti di ricerca sia in vitro che in vivo su esseri umani e animali. Gli studi dimostrano che gli antociani hanno la capacità di combattere naturalmente il cancro bloccando la proliferazione cellulare e inibendo la formazione tumorale interferendo con il processo di cancerogenesi. Un modo in cui gli estratti di antocianina inibiscono la tumorigenesi bloccando l'attivazione delle vie della chinasi proteica attivata dai mitogeni.

4. Funzione cognitiva migliorata

Gli studi hanno scoperto che diete ad alto contenuto di antiossidanti come gli estratti di antocianina portano all'inversione di alcuni deficit legati all'età che influenzano i parametri neurali e comportamentali, tra cui la memoria e le funzioni motorie. Agli antociani è stato attribuito il merito di proteggere la memoria, la coordinazione e la funzione neurale nelle popolazioni più anziane. Uno studio della Corea ha scoperto che la somministrazione di antociani isolati dalla patata dolce viola ha migliorato le prestazioni cognitive e inibito la perossidazione lipidica nei tessuti cerebrali nei topi. (9)

5. Prestazioni e ripristino dell'esercizio migliorato

L'estratto di antocianina sembra migliorare le prestazioni fisiche abbassando l'esaurimento e gli effetti negativi dell'eccessivo ossigeno e dell'accumulo radicale durante le attività fisiche. In uno studio clinico a doppio cieco che ha coinvolto 54 atlete e atleti maschi, quando a un gruppo sono stati somministrati 100 milligrammi di pillole di antocianina al giorno per sei settimane, i partecipanti a quel gruppo hanno riscontrato un miglioramento significativo nel loro VO2 max (massimo consumo di ossigeno) rispetto al secondo gruppo che ha ricevuto 100 milligrammi di pillole placebo al giorno.

6. Visione migliorata e salute degli occhi

L'estratto di antocianina ha dimostrato di aiutare a migliorare la visione notturna e la visione generale proteggendo gli occhi dai danni dei radicali liberi. Uno studio ha scoperto che l'assunzione orale di antocianosi da ribes nero ha portato a un miglioramento significativo della visione notturna negli adulti. La ricerca suggerisce che il miglioramento della rigenerazione della rodopsina e la protezione contro l'infiammazione sono almeno due meccanismo con cui gli antociani migliorano la vista e proteggono gli occhi.

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