Estratto di lievito di riso rosso

Cos'è l'estratto di lievito di riso rosso?

Estratto di lievito di riso rosso, chiamato anche Went Yeast, è stato usato per secoli in Cina sia come cibo che come medicinale. È fatto fermentando un tipo di lievito chiamato Monascus purpureus su riso rosso. Nella medicina cinese, il riso rosso fermentato viene utilizzato per abbassare il colesterolo, migliorare la circolazione sanguigna e migliorare la digestione.

L'estratto di lievito di riso rosso cinese contiene sostanze chimiche simili alle statine prescritte. Uno di questi, chiamato monacolina K, ha la stessa composizione del farmaco lovastatina (Mevacor). I medici prescrivono le statine per abbassare i livelli di colesterolo LDL (& quot;cattivo") e aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiache.

Informazioni di base:

Vantaggi sfusi in polvere di riso rosso con lievito:

1) Colesterolo

Il colesterolo alto è un grave problema di salute legato a obesità, insulino-resistenza, ipertensione, infarto, ictus e diabete. Il modo più efficace per controllare i livelli di colesterolo e prevenire queste condizioni è fare scelte salutari di dieta e stile di vita; tuttavia, alcune persone sono inclini al colesterolo alto indipendentemente da queste scelte.

L'estratto di lievito di riso rosso abbassa il colesterolo cattivo (LDL) e i trigliceridi e aumenta il colesterolo buono (HDL) nel sangue. Può anche prevenire l'aumento di peso e mantenere livelli normali di enzimi epatici e leptina.

In più studi con quasi 8.000 partecipanti insieme, le persone che integravano con riso rosso fermentato avevano ridotto il colesterolo LDL e totale, senza danni alla funzionalità epatica o renale.

2) Malattie cardiache

I trigliceridi, come il colesterolo, sono un tipo di composto grasso presente nel sangue. Recenti studi hanno scoperto che i trigliceridi hanno maggiori probabilità del colesterolo di causare malattie cardiache e ictus. Il lievito di riso rosso abbassa sia il colesterolo che i trigliceridi e riduce in modo misurabile il tasso di attacchi di cuore. In quasi 5.000 pazienti che avevano già subito un infarto, l'integrazione a lungo termine di riso rosso con lievito ha abbassato i tassi di mortalità di un terzo e dimezzato la probabilità di un futuro infarto, dal 10,5% al ​​5,7%.

In combinazione con il coenzima Q10, l'estratto di lievito di riso rosso rende anche i vasi sanguigni più flessibili. I vasi sanguigni rigidi, in particolare le arterie, aumentano il rischio di formazione di placche nei vasi; questi blocchi possono eventualmente portare a infarto, ictus e altre complicazioni.

(3) Infiammazione cardiaca

Ricercatori cinesi hanno studiato a fondo lo xuezhikang, un estratto di lievito di riso rosso, per i suoi effetti antinfiammatori. In 50 pazienti con malattia coronarica, 1200 mg di xuezhikang al giorno hanno prodotto una diminuzione dei marker di infiammazione e dei trigliceridi.

Nei ratti con colesterolo alto, il lievito di riso rosso ha ridotto l'espressione dei geni che causano l'infiammazione. I ratti che hanno mangiato l'integratore avevano livelli ridotti di TNF-α e IL-6, due composti che aumentano l'infiammazione.

La monascustina, uno dei composti attivi del lievito di riso rosso, può inibire un gene chiamato HDAC1. Non abbiamo ancora compreso appieno come l'HDAC1 controlli l'infiammazione, ma questa relazione potrebbe essere responsabile dell'effetto antinfiammatorio di RYR [35,.

4) Sindrome metabolica& Glicemia

La sindrome metabolica è un insieme di condizioni tra cui obesità, ipertensione, glicemia alta, insulino-resistenza, alti livelli di trigliceridi e bassi livelli di colesterolo buono (HDL). Le persone con sindrome metabolica hanno anche un aumento dell'infiammazione e sono soggette a condizioni infiammatorie [37, 38].

Il riso rosso fermentato può abbassare il colesterolo, la pressione sanguigna e la glicemia; ha anche effetti antinfiammatori e di rafforzamento osseo. Sono necessarie ulteriori ricerche prima che i medici prescrivano attivamente il riso rosso fermentato per la sindrome metabolica; tuttavia, la maggior parte della loro esitazione ha a che fare con la tossicità della citrinina e un profilo chimico incoerente. L'estratto di lievito di riso rosso è un nutraceutico utile per la gestione della sindrome metabolica e dell'obesità.

5) Funzione renale

Il colesterolo alto e i trigliceridi possono causare gravi danni ai reni se non trattati. Attraverso il suo effetto su questi grassi, l'estratto di riso rosso fermentato con coq10 ha protetto i reni dalle lesioni in uno studio sui ratti.

L'effetto del lievito di riso rosso sui reni sani è attualmente sconosciuto. Inoltre, alcuni lieviti di riso rosso possono essere contaminati da citrinina, che può causare danni ai reni. Non raccomandiamo il riso rosso fermentato come integratore per la salute dei reni.

6) Salute delle ossa

In uno studio sui ratti, il riso rosso fermentato ha ridotto la perdita ossea nei ratti con osteoporosi. Gli animali a cui è stato somministrato l'estratto di riso rosso fermentato con integratori di coq10 avevano una densità minerale ossea più elevata e cellule ossee più sane rispetto a quelli senza il supplemento.

Uno studio sui conigli bianchi ha dimostrato un effetto simile. In questo studio, tuttavia, i ricercatori hanno aggiunto un estratto di lievito di riso rosso agli innesti e hanno applicato questi innesti al cranio di un coniglio. Gli innesti che includevano l'estratto di lievito di riso rosso hanno mostrato una migliore crescita ossea rispetto agli innesti senza l'estratto.

Usi dell'estratto di lievito di riso rosso:

Il lievito di riso rosso in polvere è stato utilizzato per secoli nella cucina tradizionale per promuovere il benessere generale. È prodotto dalla fermentazione del lievito rosso con riso bianco per creare la monacolina K che viene utilizzata nei farmaci da prescrizione per bloccare la produzione di colesterolo cattivo.

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