Eritolo in polvere

Cos'è l'eritolo in polvere?

Eritolo in polverefa parte della famiglia "alcol di zucchero", il che significa che è un estratto di derivazione naturale da frutta e piante e passa attraverso il tuo corpo, incontaminato, proprio come la fibra. Per questo motivo, non influisce sulla glicemia e ha 0 carboidrati netti.

L'eritolo in polvere è un dolcificante artificiale comunemente usato negli alimenti a basso contenuto di zucchero e senza zucchero. È progettato per sostituire zucchero e calorie per creare risultati "diet-friendly". I dolcificanti in eritolo in polvere cuoceno in un modo quasi identico allo zucchero e sono realizzati combinando e fermentando alcuni zuccheri naturali. Il mais è spesso usato per creare il dolcificante; tuttavia, l'eritolo biologico si trova naturalmente anche nell'anguria, nella salsa di soia e nelle pere, tra gli altri alimenti. Tali alimenti includono opzioni fermentate come formaggio, così come bevande fermentate tra cui vino e sake. È classificato come un carboidrato secondo la FDA e viene utilizzato non solo per aggiungere dolcezza agli alimenti, ma anche consistenza e massa. Il dolcificante previene anche problemi di doratura e secchezza.

specificazione:

Benefici dell'eritolo in polvere

1.Aiuta con il tuo programma di perdita di peso.

L'uso di saccarosio danneggia il tuo peso e l'accumulo di adiposità. Gli appassionati di salute e le persone che stanno cercando di perdere peso spesso smettono di consumare zucchero e optano per dolcificanti artificiali (Erythritol) se non possono andare senza zucchero.

Eritolo in polvere, tuttavia, ha un indice glicemico molto basso (GI = 0). Quando lo aggiungi alle bevande, come i muffin o i dolci, ridurrai l'accumulo di glucosio nel sangue, che innesca l'aumento di peso.

2.Proprietà antidiuretiche

L'eritolo è stato trovato per non aumentare il livello di glucosio nel siero o livelli di insulina nel corpo. Tuttavia, una singola dose di glucosio (la stessa di una singola dose di eritolo) può aumentare rapidamente i livelli di insulina entro 30 minuti.

3.Previene la carie (non cariogenica)

L'eritolo in polvere inibisce la crescita di quelli che sono noti come batteri orali (ad esempio streptococco) questi formano un biofilm sui denti e causano carie. Altri benefici includono che è adatto all'intestino, non acidogenico e aiuta anche la potenziale attività antiossidante

Applicazione eritolo in polvere:

Nell'industria alimentare, l'eritolo, come sostituto dello zucchero di canna, è ampiamente utilizzato nella produzione alimentare come alimenti da forno e tostatura, torte, latticini, cioccolato, caramelle di ogni tipo, dessert, gomma, bibita analcolica, gelato ecc. che mantiene gli alimenti buoni nel colore, dall'odore dolce, dal sapor e previeni il deterioramento degli alimenti.

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