Polvere di fiori di pisello farfalla

Cos'è butterfly pea flower powder?

Polvere di fiori di pisello farfallasono originari della Thailandia, della Malesia e possono essere trovati in altre parti del sud-est asiatico. I fiori hanno un alto contenuto di antocianina, un antiossidante benefico. I fiori hanno un effetto nootropic e possono innescare sogni vividi, memoria migliorata e funzione cerebrale. Butterfly Pea Flower Powder è creato con uno speciale processo di estrazione evaporativa che si traduce in una polvere solubile che si dissolve facilmente in un'ampia varietà di bellissime applicazioni di caffè e bevande mixology.

Negli Stati Uniti, è più probabile trovare polvere di fiori di pisello farfalla blu utilizzata per colorare varie bevande speciali; è particolarmente popolare tra i creatori di cocktail perché cambia colore quando viene aggiunto a bevande con diversi livelli di pH, il che significa che può passare dal blu intenso a un rosa pastello con la giusta combinazione di ingredienti. Un certo numero di food blogger (come Dini di The Flavor Blender) hanno anche capito come utilizzare la polvere di fiori di pisello farfalla blu liofilizzata per rendere il colore che cambia limonate e granite.

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Benefici in polvere di fiori di pisello farfalla:

Si dice che il sapore terroso del tè ai fiori di pisello farfalla sia un esaltatore dell'umore. Si dice che il tè abbia effetti stressanti che possono anche aiutare a ridurre i sintomi dell'ansia. È anche noto per rinfrescare il cervello, rafforzare i livelli di energia e resistenza, influenzare le emozioni positive e quindi aumentare la produttività sul lavoro.

1. È pieno di composti antinfiammatori

La polvere di fiori di pisello farfalla è profondamente ricca di antiossidanti, afferma Robinett. Ciò significa che può aiutare il tuo corpo a combattere contro i danni causati dai radicali liberi, come infiammazione e segni di invecchiamento nella pelle. È particolarmente ricco di antocianina, un tipo di antiossidante presente anche nei mirtilli e nel vino rosso che è ben noto per combattere l'infiammazione e aumentare la salute del cuore.

2. Potrebbe aiutare con la funzione cognitiva

Robinett dice che la polvere di fiori di pisello farfalla blu è un nootropico naturale, il che significa che può potenzialmente aiutare a migliorare la funzione cognitiva. Una recensione del 2015 ha scoperto che il fiore di pisello farfalla può offrire benefici nell'aumentare l'apprendimento e la memoria, anche se sono necessari più studi clinici sull'uomo per renderlo conclusivo.

3. Fa bene alla pelle

La polvere di fiori di pisello farfalla blu liofilizzato ha senso come bevanda termale rinfrescante (una volta mi è stato servito un bicchiere dopo i massaggi in Thailandia) perché ha benefici di bellezza in buona fede grazie a tutti quegli antiossidanti. In effetti, alcuni studi hanno dimostrato che è un'aggiunta utile nei trattamenti per le rughe degli occhi e nel ridurre anche arrossamenti e irritazioni.

4. Cambia colore (in senso buono)

L'aspetto più intrigante della polvere di fiori di pisello farfalla come ingrediente è che è soggetto a cambiamento di colore in base al bilanciamento del pH. L'aggiunta di qualcosa come il succo di limone farà viola-ify la bevanda, mentre giocare con altri ingredienti può zap rosso. La tonalità brillante e la versatilità lo rendono un'ottima opzione di colorazione naturale del cibo, afferma Robinett. "Devo sperare che possiamo evolvere nell'uso di composti vegetali come agenti coloranti piuttosto che come sostanze chimiche", afferma. "Voglio dire, le piante sono solo cibo unicorno."

Applicazione polvere di fiori di pisello farfalla:

1.In sud-est asiatico la polvere di fiori di pisello farfalla viene utilizzata come colorante alimentare naturale.

2.In cucina malese, un estratto acquoso viene utilizzato per colorare il riso glutinoso per il kuih ketan (noto anche come pulut tai tai o pulut tekan nella cottura di Peranakan / Nyonya) e in nyonya chang.

3.In Kelantan, parte orientale della Malesia, aggiungendo alcuni boccioli di questo fiore in una pentola mentre si cucina il riso bianco si aggiungerà una tinta bluastra sul riso che viene servito con altri contorni e tale pasto è chiamato nasi kerabu.

4.In Thailandia, una bevanda blu sciroppata è fatta chiamata nam dok anchan , a volte viene consumata con una goccia di succo di lime dolce per aumentare l'acidità e trasformare il succo in rosa-viola.

5.In cucina birmana e tailandese, anche la polvere di fiori di pisello farfalla blu viene idita in pastella e fritta.

6. Il tè ai fiori di pisello farfalla è fatto dai fiori di ternatea e dalla citronella secca e cambia colore a seconda di ciò che viene aggiunto al liquido, con succo di limone che lo rende viola.

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