Estratto di cacao in polvere

Cos'è l'estratto di cacao in polvere?

Il cacao è la pianta da cui viene prodotto il cioccolato. Il cioccolato amaro viene prodotto premendo i chicchi di cacao tostati (semi) tra i rulli caldi. L'estratto di cacao in polvere viene prodotto spremendo il grasso (burro di cacao) dal cioccolato amaro e spolverando il materiale rimanente. Il cioccolato dolce è prodotto aggiungendo zucchero e vaniglia al cioccolato amaro. Il cioccolato bianco contiene zucchero, burro di cacao e solidi del latte.Il cacao è più comunemente usato per le malattie cardiache e l'ipertensione.

Estratto di cacao in polvereè una miscela amara al gusto di cioccolato, composta da molecole di xantina (teobromina e caffeina) e procianidine. L'integrazione dell'estratto di cacao in polvere può fornire benefici cardiovascolari e cognitivi attraverso il miglioramento del flusso sanguigno e gli effetti antiossidanti.

Estratto di cacaopolvere si riferisce ai composti bioattivi presenti nei prodotti a base di cacao. Questi composti includono flavanoli, procianidine e (-) - epicatechina. Sebbene queste molecole non siano esclusive del cacao, l'estratto di cacao contiene un livello particolarmente elevato di (-) - epicatechina, rispetto ad altri prodotti vegetali.

Integrazioneestratto di cacaoo mangiare cioccolato fondente è collegato a un migliore flusso sanguigno e una migliore sensibilità all'insulina.

Da dove viene la teobromina?

Proviene dal seme della pianta Cacao della famiglia delle Indusiaceae. Si trova nel cacao e nel tè, leggermente solubile in acqua ed etanolo, quasi insolubile in benzene, cloroformio, etere di petrolio, tetracloruro di carbonio e altre soluzioni di un alcaloide.

A cosa serve la teobromina?

L'estratto di cacao in polvere è utilizzato principalmente come diuretico per trattare l'edema e la dilatazione delle arterie coronarie in pazienti con malattia renale cronica e malattie cardiache, ma il suo effetto è relativamente debole. Al momento, è usato raramente da solo e viene utilizzato principalmente in combinazione con altri farmaci, come le compresse di teofillina composta, il salicilato di sodio può essere trasformato in farmaci diuretici e l'esandiobromo può essere aggiunto con clorexanone.Inoltre, la teobromina ha l'effetto di alleviare la tosse.

Informazioni di base:

Benefici dell'estratto di cacao in polvere:

Ecco 11 benefici per la salute e la nutrizione del cacao in polvere.

1. Ricco di polifenoli che forniscono numerosi benefici per la salute

L'estratto di cacao in polvere è ricco di polifenoli, che hanno notevoli benefici per la salute, tra cui una ridotta infiammazione e un miglioramento dei livelli di colesterolo. Tuttavia, la trasformazione del cacao in cioccolato o altri prodotti può ridurre sostanzialmente il contenuto di polifenoli.

2. Può ridurre la pressione sanguigna alta migliorando i livelli di ossido nitrico

Gli studi rivelano che il cacao è ricco di flavanoli, che abbassano la pressione sanguigna migliorando i livelli di ossido nitrico e la funzione dei vasi sanguigni. Il cacao contenente tra 30 e 1.218 mg di flavanoli può ridurre la pressione sanguigna in media di 2 mmHg.

3. Può ridurre il rischio di infarto e ictus

Il cacao in polvere può migliorare il flusso sanguigno e ridurre il colesterolo. Mangiare fino a una porzione di cioccolato al giorno può ridurre il rischio di infarto, insufficienza cardiaca e ictus.

4. I polifenoli migliorano il flusso sanguigno al cervello e alle funzioni cerebrali

I flavanoli nel cacao possono supportare la produzione di neuroni, la funzione cerebrale e migliorare il flusso sanguigno e l'apporto al tessuto cerebrale. Possono avere un ruolo nella prevenzione della degenerazione cerebrale legata all'età, come nel morbo di Alzheimer, ma sono necessarie ulteriori ricerche.

5. Può migliorare l'umore e i sintomi della depressione con vari mezzi

Il cacao in polvere può esercitare alcuni effetti positivi sull'umore e sui sintomi della depressione riducendo i livelli di stress e migliorando la calma, l'appagamento e il benessere psicologico generale. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche.

6. I flavanoli possono migliorare i sintomi del diabete di tipo 2

L'estratto di cacao in polvere e il cioccolato fondente possono ridurre il rischio di diabete e mantenere sani i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, ci sono alcuni risultati contrastanti nelle prove scientifiche, quindi sono necessarie ulteriori ricerche.

7. Può aiutare il controllo del peso in molti modi sorprendenti

I prodotti a base di cacao sono associati a un peso inferiore e l'aggiunta di cacao alla dieta può aiutare a ottenere una perdita di peso più rapida. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche su questo argomento per determinare esattamente quale tipo e quanto cacao è ideale.

8. Può avere proprietà protettive contro il cancro

I flavanoli in cestratto di ocoa in polverehanno dimostrato di avere proprietà anti-cancro promettenti in studi su provette e animali, ma mancano dati da studi sull'uomo.

9. Teobromina e contenuto di teofillina possono aiutare le persone con asma

L'estratto di cacao ha dimostrato alcune proprietà antiasmatiche in studi sugli animali. Tuttavia, sono necessari studi sull'uomo prima che possa essere raccomandato come trattamento.

10. Le proprietà antibatteriche e immunostimolanti possono giovare a denti e pelle

Il cacao può favorire la salute dei denti combattendo i batteri che causano la carie, anche se questo non si applica ai prodotti contenenti zucchero. Inoltre promuove la salute della pelle proteggendola dai raggi solari e migliorando la circolazione, la superficie della pelle e l'idratazione.

11. Facile da includere nella dieta

Per la salute del cuore, includere 0,1 once (2,5 grammi) di alto contenuto di flavanolo cestratto di ocoa in polvereo 0,4 once (10 grammi) di cioccolato ad alto contenuto di flavanoli nella tua dieta. L'aggiunta di cacao può dare un delizioso sapore di cioccolato ai tuoi piatti.

Applicazioni in polvere di estratto di cacao:

1. In campo alimentare, cestratto di ocoa in polvereè utilizzato principalmente per bevande, produzione di cioccolato, caramelle, pasticceria, gelati;

2. Nel campo dei prodotti sanitari, viene utilizzato per perdere peso. Ed è popolare tra le donne;

3. In campo farmaceutico, può essere utilizzato come medicinale per la tosse.

FAQ:

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