Cos'è il carminio in polvere?
Carminio in polvereè un colorante naturale derivato dal guscio dell'insetto cocciniglia femmina (Dactylopius coccus Costa). Nel corso della storia, è stato un bene ambito per le sue brillanti prestazioni come colorante tessile, e lo scarso accesso alla risorsa divenne motivo di scaramucce tra città-stato in lotta durante il periodo dei Medici.
A causa dell'elevata qualità delle prestazioni della polvere di carminio in diverse formulazioni, il prodotto stesso ha resistito alla prova del tempo. Oggi questo prodotto non è raro, ma altrettanto ambito. È ampiamente utilizzato nelle formulazioni cosmetiche, producendo uno spettro di colori concentrati e brillanti dal rosa chiaro al rosso cremisi. Amerilure offre carminio di diversi tipi: tonalità alta, tipo oro, tonalità blu, tonalità viola, tonalità rosa e tonalità gialla e ha la capacità aggiuntiva di regolare tonalità e valori di pH in base alle specifiche del cliente.
La polvere di carminio in vendita è completamente naturale; è uno dei pochi coloranti approvati dalla FDA per l'uso intorno agli occhi. A causa delle restrizioni governative ai coloranti artificiali negli alimenti, è quindi l'unico rosso approvato per l'uso negli alimenti negli Stati Uniti e nell'Unione Europea. La polvere di carminio come prodotto naturale è stata la ragione della sua resistenza come colorante nel corso della storia e garantisce la sua continua popolarità per il futuro.
Informazioni di base:
| Elemento | Standard |
| Aspetto esteriore | polvere rosso intenso |
| Ingrediente | acido carminico≥50% |
| Descrizione | estratto dalla femmina di dactylopius coccus |
| Vantaggio | buona resistenza al calore e alla luce |
| Proprietà fisico-chimiche | solubile in acqua, etanolo e glicole propilenico |
| Grado | commestibile, grado cosmetico |
| Applicazione tipica | bevanda, gelato, prosciutto, salsiccia, biscotto, torta, cosmetici |
| Conservazione | in contenitori chiusi, in luogo fresco e asciutto |
| Standard | standard di esportazione |
| Data di scadenza | 24 mesi |
Benefici della polvere di carminio:
La polvere di carminio può causare gravi reazioni allergiche, motivo per cui deve essere etichettata specificamente come estratto di carminio o cocciniglia sulle etichette degli ingredienti.
Non rientra più nel termine generico "colore naturale".
La ricerca mostra che la polvere di carminio può causare reazioni allergiche attraverso il contatto diretto, l'inalazione e la digestione. Ci sono state anche segnalazioni di asma professionale a causa dell'esposizione al carminio nelle fabbriche.
Uno studio del 2001 indica che il colorante alimentare in polvere di carminio trattiene il materiale proteico-aceo dagli insetti schiacciati. Queste proteine sono responsabili dell'allergia al carminio IgE-mediata.
Pertanto, quando le persone con un'allergia alle proteine degli insetti mangiano cibi o usano prodotti contenenti coloranti alimentari, manifestano sintomi di allergia alimentare.
Uno studio pubblicato su Annals of Allergy, Asthma and Immunology ha scoperto che la polvere di carminio in vendita può innescare l'anafilassi a dosi di un milligrammo, anche se l'assunzione giornaliera accettabile era fino a cinque milligrammi per chilogrammo di peso corporeo. Il punto è che non ci vuole una grande quantità di colorante alimentare per avere gravi reazioni allergiche.
A parte il rischio di una reazione allergica, il carminio è considerato sicuro, in quanto è una sostanza naturale e non è legato ad alcun rischio specifico per la salute. Questo è lontano dal caso di altri coloranti come il Red 40, che proviene da distillati di petrolio e catrame di carbone ed è stato collegato a problemi di salute come il cancro.
Fornitore di polvere di carminio
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