Cos'è lo zenzero in polvere?
Il rizoma di zenzero fresco è spesso, nodoso e giallo pallido.Polvere di zenzero mantiene un colore giallo chiaro con una consistenza un po 'fibrosa.
Lo zenzero in polvere si ottiene essiccando e macinando il rizoma della pianta dello zenzero. Molto probabilmente ha avuto origine in Cina, anche se l'origine esatta è sconosciuta, poiché è stata coltivata per così tante migliaia di anni. Vive in un clima tropicale ed è una delle spezie più consumate al mondo. Il primo produttore mondiale di zenzero è l'India, seguita da Cina, Indonesia, Nigeria, Thailandia e Filippine.

Informazioni di base
Nome latino | Zingiber officinale Rosc. |
Luogo d'origine | Cina |
Parte utilizzata | Radice |
Tipo di estrazione | Estrazione mediante solvente |
Ingrdienti attivi | Gingeroli, 6-Gingerolo, 6-Shogaol, 8-Gingerolo, 10-Gingerolo |
Cas No | 23513-14-6 |
Formula molecolare | C17H26O4 |
Formula Weight | 300.43 |
Sinonimi | Zingiber Officinale Rosc./Gingerol/Estratto di radice di zenzero / Gingerolo in polvere |
Metodo di prova | HPLC / UV |
Struttura della formula |
|
Specifiche | Gingerol 5% HPLC, 10% polvere giallo chiaro UV |
COA
Articoli di prova | Specifica | Risultati del test |
Analisi (HPLC) | Gingeroli 5% | 5.25% |
Aspetto | Polvere fine | Conforme |
Colore | Marrone chiaro | Conforme |
Odore | Caratteristica | Conforme |
Gusto | Caratteristica | Conforme |
Identificazione | Positivo | Conforme |
Dimensione della maglia | Passa 80 mesh | Conforme |
Perdita all'essiccamento | ≤5.0% | 4.37% |
Cenere | ≤5.0% | 3.66% |
Metalli pesanti | ≤10ppm | Conforme |
Pb | ≤2ppm | Conforme |
Come | ≤2ppm | Conforme |
CD | ≤0,5 ppm | Conforme |
Hg | ≤0,5 ppm | Conforme |
Conteggio totale delle piastre | ≤1000cfu / g | Conforme |
Stampo& Lievito | ≤100cfu / g | Conforme |
E.Coli | Negativo | Conforme |
Salmonella | Negativo | Conforme |
Stafilococco | Negativo | Conforme |
Aflatossine | Negativo | Conforme |
Conservazione | Conservare in luogo asciutto con sigillo e tenere lontano | |
Stato di modificazione genetica | Senza OGM |

Benefici della polvere di zenzero:
Allevia lo stomaco turbato
Un mal di stomaco può essere fastidioso e doloroso allo stesso tempo. Lo zenzero in polvere ha proprietà antinfiammatorie che aiutano lo stomaco a neutralizzare i succhi digestivi e stimola ulteriormente la digestione e l'assorbimento degli alimenti, eliminando i gas in eccesso dal tratto intestinale.
2. Migliora il metabolismo
Lo zenzero secco in polvere contiene agenti termogenici utili per bruciare i grassi. Il consumo regolare di polvere di zenzero può effettivamente aiutare ad aumentare il metabolismo e bruciare il grasso in eccesso aiutandoti ulteriormente a perdere peso. Assicurati di aggiungere lo zenzero alla tua dieta quotidiana per aiutare la perdita di peso.
3. Cura per la cinetosi o la malattia mattutina
Lo zenzero in polvere è una soluzione semplice per la cinetosi e la nausea mattutina nelle donne in gravidanza. Lo zenzero in polvere mescolato con acqua è molto efficace nel prevenire la nausea. Lenisce lo stomaco e dona sollievo dall'infiammazione. Quindi, ora sai cosa provare quando hai il movimento o la nausea mattutina.
4. Perfetto aiuto per il raffreddore comune
I gingeroli antinfiammatori e gli shaogal presenti nella radice di zenzero aiutano ad alleviare il comune raffreddore. Consumarlo con acqua tiepida può avere effetti immediati su raffreddore e influenza. Puoi anche mescolare zenzero in polvere, chiodi di garofano e sale e consumarlo due volte al giorno per il sollievo.
5. Benefici culinari dello zenzero in polvere
Polvere di zenzeroè comunemente usato in spezie e masala, curry e stufati. Oltre ad aggiungere sapore, aggiungere un pizzico di questa spezia in rajma e chhole masala può aiutare a prevenire l'eccesso di gas nello stomaco.
Una tazza di masala chai è ottima per il raffreddore o il mal di gola. Mescola cannella, cardamomo, chiodi di garofano, finocchio e zenzero in polvere per preparare una tazza di tè calda.
Lo zenzero in polvere essiccato viene utilizzato per aggiungere sapore alle caramelle allo zenzero che aiutano nel trattamento della flatulenza.
6. Benefici di bellezza della polvere di zenzero
Sapevi che lo zenzero in polvere viene utilizzato in vari impacchi per il viso per prevenire l'acne e i brufoli? Le sue proprietà antinfiammatorie e antibatteriche aiutano a sbloccare i pori e ad uccidere i batteri che causano l'acne. Tutto quello che devi fare è mescolare il latte e lo zenzero in polvere e fare una pasta liscia. Applicalo sul viso e lascialo agire per circa 15-20 minuti. Questa maschera ringiovanirà la tua pelle lasciandoti una luce fresca e giovanile. Puoi anche preparare un tonico con lo zenzero in polvere. Fai bollire due cucchiaini di zenzero in polvere in quattro tazze d'acqua. Aggiungi qualche goccia di olio essenziale di rosmarino o lavanda e mescola bene. Conservalo in una bottiglia di vetro e mettilo in frigorifero. Mantiene la pelle idratata e riduce la secchezza.Questo umile ingrediente da cucina ha molto da offrire e quindi devi sfruttarlo al meglio.
Applicazione:
1. Applicato nel campo alimentare, come materia prima del cibo, non solo nutriente e buono per lo stomaco, ma ha anche la funzione di disintossicazione;
2. Applicato in campo farmaceutico, favorendo la circolazione sanguigna e regolando la respirazione, che aiuterà il metabolismo;
3. Applicato in campo cosmetico, mantenendo la pelle senza macchie e senza rughe.
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