Che cos'èstevia estratto in polvere
La stevia è un sostituto dello zucchero a base di foglie della pianta di stevia. È da 100 a 300 volte più dolce dello zucchero da tavola, ma non ha carboidrati, calorie o ingredienti artificiali.
Non a tutti piace il suo sapore. Alcune persone lo trovano amaro, ma altri pensano che la stevia abbia il sapore del mentolo. Provalo nel tuo caffè mattutino o cosparso sulla farina d'avena per vedere se ti piace il gusto.
L'estratto di stevia è sicuro in polvere
La FDA approvò solo la forma purificata di stevia, chiamata stevioside, come sicura da usare. I prodotti considerati sicuri contengono parole nella loro lista di ingredienti come estratto di stevia o Stevia rebaudiana. Se vedi foglie intere di stevia o estratti di stevia grezzi nel tuo negozio di alimenti naturali locali, non acquistarli. La FDA afferma di non avere abbastanza informazioni sul loro potenziale impatto sulla salute, compresi i problemi renali e cardiovascolari.
Come usare la polvere di estratto di stevia
Stevia è un dolcificante nonnutritivo. Ciò significa che non ha quasi calorie. Se stai cercando di perdere peso, questo aspetto potrebbe essere attraente.
Tuttavia, ad oggi, la ricerca è inconcludente. L'impatto del dolcificante nonnutritivo sulla salute di un individuo può dipendere dalla quantità consumata e dall'ora del giorno in cui viene consumata.
Se hai il diabete, la stevia può aiutare a tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.
Uno studio del 2010Trusted Fonte di 19 partecipanti sani e magri e 12 partecipanti obesi ha scoperto che la stevia ha abbassato significativamente i livelli di insulina e glucosio. Ha anche lasciato i partecipanti allo studio soddisfatti e pieni dopo aver mangiato, nonostante il minore apporto calorico.
Tuttavia, una delle limitazioni notata in questo studio è che ha avuto luogo in un ambiente di laboratorio, piuttosto che in una situazione reale nell'ambiente naturale di una persona.
E secondo uno studio del 2009, la polvere di foglie di stevia può aiutare a gestire il colesterolo. I partecipanti allo studio hanno consumato 20 millilitri di estratto di stevia al giorno per un mese.
Lo studio ha trovato stevia abbassato colesterolo totale, colesterolo LDL ("cattivo") e trigliceridi senza effetti collaterali negativi. Ha anche aumentato il colesterolo HDL ("buono"). Non è chiaro se l'uso occasionale di stevia in quantità inferiori avrebbe lo stesso impatto.
A cosa è buono l'estratto di stevia
Steviaè un dolcificante naturale legato a numerosi benefici, tra cui livelli di zucchero nel sangue più bassi. Mentre gli estratti raffinati sono considerati sicuri, manca la ricerca su prodotti a foglia intera e crudi. Se usato con moderazione, la stevia è associata a pochi effetti collaterali e può essere un ottimo sostituto dello zucchero raffinato.
A cosa viene utilizzato l'estratto di stevia
Viene utilizzato come dolcificante non nutritivo e integratore a base di erbe. Un dolcificante non nutritivo è uno che contiene poche o nessuna calorie. La stevia è utilizzata come alternativa sanitaria allo zucchero aggiunto in molti pasti e bevande.
Benefici in polvere dell'estratto di stevia
La stevia è spesso pubblicizzata come un sostituto dello zucchero sicuro e sano che può addolcire gli alimenti senza gli effetti negativi sulla salute legati allo zucchero raffinato. È anche associato a diversi impressionanti benefici per la salute, come riduzione dell'apporto calorico, livelli di zucchero nel sangue e rischio di carie
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Riferimenti:https://www.webmd.com/food-recipes/what-is-stevia
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/stevia-side-effects#benefits
