Fonti naturali di astaxantina

Le fonti naturali diAstaxantinasono alghe, lievito, salmone, trota, krill, gamberetti e gamberi. L'astaxantina proveniente da varie fonti di microrganismo è presentata nella tabella 1. L'astaxantina commerciale proviene principalmente da lievito di Phaffia, Ematococco e attraverso la sintesi chimica. L'ematococco pluviale è una delle migliori fonti di astaxantina naturale [17,18,19,20]. Il contenuto di astaxantina nei salmonidi selvatici e d'allevamento è illustrato nella figura 1.

Tra i salmonidi selvatici, il tenore massimo di astaxantina nelle specie selvatiche di Oncorhynchus è stato riportato nell'intervallo 26-38 mg/kg di carne nel salmone sockeye, mentre il basso contenuto di astaxantina è stato riportato nel chum [20]. Il contenuto di astaxantina nel salmone atlantico d'allevamento è stato riportato come 6-8 mg/kg di carne. L'astaxantina è disponibile sul mercato europeo (6 mg/kg di carne) e giapponese (25 mg/kg di carne) a partire da trote di grandi dimensioni. Gamberetti, granchi e salmoni possono servire come fonti dietetiche di astaxantina [20]. Il salmone selvatico catturato è una buona fonte di astaxantina.

Per ottenere 3,6 mg di astaxantina si possono mangiare 165 grammi di salmone al giorno. Integratore di astaxantina a 3,6 mg al giorno può essere benefico per la salute come riportato da Iwamoto et al.

Astaxanthin

Tabella 1 : La commissione per i dati

Fonti microrganismhe di astaxantina.

Fonti	Astaxantina (%) sulla base del peso secco
Clorofite
Ematococco pluviale	3.8
Ematococco pluviale(K-0084)	3.8
Ematococco pluviale(Isolamento locale)	3.6
Ematococco pluviale(AQSE002)	3.4
Ematococco pluviale(K-0084)	2.7
Clorococcum	0.2
Clorella zofingiensis	0.001
Neocloro wimmeri	0.6
Ulvoficeae
Enteromorpha intestinale	0.02
Ulva lactuca	0.01
Florideofeae
Catenella repens	0.02
Alfaproteobatteri
Agrobatterio aurantiacum	0.01
Paracocco carotinifaciens(NITE SD 00017)	2.2
Tremellomiceti
Xantofollomyces dendrorhous(JH)	0.5
Xantofollomie dendrorhous(VKPM Y2476)	0.5
Labirinthulomycetes
TraustochitrioCHN-3 (FERM P-18556)	0.2
Malacostraca
Pandalus boreale	0.12
Pandalus clarkia	0.015

Astaxantina come antiossidante

È stato scoperto che l'astaxantina ha più potere antiossidante rispetto a beta-carotene, luteina, zeaxantina, vitamina E e vitamina C

Gli antiossidanti combattono lo stress ossidativo scavenging dei radicali liberi che cercano di danneggiare il cuore, il cervello, le articolazioni, la pelle, gli occhi e la resistenza

Le migliori fonti per astaxantina

Astaxantina è responsabile della tonalità rosso-rosata di salmone, trota rossa, aragosta, granchio, gamberetti e altro ancora

Nel tuo supermercato, il più alto livello naturale di astaxantina si trova nel salmone sockeye selvatico del Pacifico

Astaxantina in olio di krill

L'olio di krill è una grande fonte di astaxantina, pur contenendo anche acidi grassi Omega-3 DHA ed EPA

L'astaxantina aiuta a stabilizzare il DHA e l'EPA, rendendolo più biodisponibile per l'uomo

A loro volta, gli acidi grassi Omega-3 offrono benefici al cuore e al cervello

Le migliori fonti per astaxantina

Come puoi ottenere tutta l'astaxantina di cui hai bisogno per raccogliere i benefici? L'astaxantina, come altri carotenoidi, offre colori pigmentati insieme al supporto per una buona salute, ma l'astaxantina è stata soprannominata il "re dei carotenoidi", e come tale infossa una vibrante tonalità rosso-rosato a una serie di vita marina. L'astaxantina aiuta persino il salmone a diventare abili nuotatori, dando al pesce l'energia di cui hanno bisogno per nuotare a monte.

La maggior parte di queste fonti naturali di astaxantina si trova nel tuo negozio di alimentari locale, tra cui salmone sockeye, trota rossa, aragosta, gamberetti, aragosta, granchio, uova di salmone e orata rossa. Di queste proteine, l'astaxantina si trova nella sua più alta concentrazione nel salmone sockeye selvatico del Pacifico, che contiene 26-38 mg di astaxantina rispetto ai 6-8 mg nel salmone atlantico d'allevamento. La ragione di questa disparità è che la vita marina selvaggia consuma la forma più vera di astaxantina- microalghe. Mentre i pesci d'allevamento consumano principalmente additivi alimentari fatti commercialmente che contengono astaxantina sintetica.

Quindi chiaramente la lezione qui è acquistare salmone selvatico quando disponibile, specialmente se si desidera una dose più robusta di astaxantina. Ma anche se dovessi mangiare esclusivamente salmone selvatico, dovresti consumare circa 6 once (165 grammi) al giorno per ottenere una dose di 3,6 mg di astaxantina, la quantità di cui gli studi dimostrano che hai bisogno per vedere eventuali benefici reali. Ora la domanda diventa, se il salmone non è la migliore fonte assoluta di astaxantina, che cos'è?

Astaxanthin-1

Astaxantina Ricchi Cibi Vegetariani

Quantità di astaxantina in salmon & salmonoidi
	digitare	mg di astaxantina per kg di carne	mg di astaxantina in 3 oncia porzione dimensione
1.	Salmone sockeye selvatico	38	3.2
2.	Trota arcobaleno d'allevamento	25	2.1
3.	Salmone coho selvatico	21	1.8
4.	Salmone atlantico d'allevamento	9	0.8
5.	Char artico selvatico	8.5	0.7
6.	Char artico d'allevamento	8	0.7
7.	Salmone rosa selvatico	7.5	0.6
8.	Salmone Chinook	5.5	0.5
9.	Salmone chum	5	0.4
10.	Salmone masu	4	0.3

Cibo	Concentrazione di astaxantina (ppm)
11.	Plancton	60
12.	Krill	120
13.	Gambero artico (Pandalus borealis)	1,200
14.	Lievito di Phaffia (Xanthophyllomyces dendrorhous)	10,000
15.	Alghe Verdi (Haematococcus pluvialis)	40,000