La curcumina è chiamata per il relativo nome dal genere Curcuma. Come allicin, capsaicina, licopene, carotene, efedrina, la cantaridina, penicillina, aflatossina, ecc., sono denominate secondo il più primo scoperto, o a causa del maggiore contenuto di fonti biologiche.
La curcumina è una delle varietà più precoci in "Sanitari standard per l'uso di additivi alimentari" della Cina. È anche un additivo alimentare approvato dalla organizzazione mondiale della sanità e la FDA degli Stati Uniti e in molti paesi. Si dimostra che la curcumina è più sicura nella gamma normale di consumo.
La curcumina non è solo derivata dalla curcuma, ma include anche la curcuma della pianta stessa, il rizoma dello Scorpione e il rizoma del calamo di genere. Naturalmente, il proprietario è curcuma.
Nell'elenco di elementi che possono essere utilizzati per gli alimenti di salute pubblicati dal Ministero della salute, c'è curcuma.
Il rizoma di curcuma è molto simile allo zenzero giallo intenso. Tuttavia, è diverso dalla stessa famiglia dello zenzero, uno è Ningguofu e l'altro è Rongguofu.
Curry in polvere è un materiale di doppio colore con un condimento di base di polvere di curcuma.
