Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Food Science di Ceca, lasucco estrattoda banana steli contiene ingredienti anti-diabetici. Il diabete è una sindrome metabolica in cui il sangue lo zucchero è superiore al normale. Le cause includono la mancanza di produzione di insulina o una diminuzione nella sensibilità dell'insulina. L'insulina è un ormone che mantiene i livelli di zucchero nel sangue normale, e l'incapacità di funzione causerà un rapido aumento degli zuccheri nel sangue.
È stato osservato in studi precedenti che phytochemicals in banane hanno il potenziale per il trattamento del diabete, come ad esempio inibendo gli enzimi digestivi dei carboidrati e glucosio adsorbimento, promuovendo attività antiossidante e simili. Tuttavia, ad oggi, questi phytochemicals sono non stati studiati e sviluppati in botaniche farmaci o altri prodotti di salute con attività antidiabetica. Inoltre, non tutte le banane sono lo stesso. Ciò significa che questi phytochemicals e loro attività biologica corrispondente potrebbe non essere presente in tutte le banane. Queste differenze possono essere legate alla varietà o ambiente di crescita.
In questo studio, i ricercatori hanno testato gli effetti di anti-diabetici composti estratti da varietà di crescita naturale dal Vietnam e banana succo coltivata nelle serre ceche sul diabete del gambo e analizzato i loro profili metabolici. Ci sono variazioni nei composti in entrambi i campioni. Si è osservato che dei 17 composti proiettati, soltanto 9 della banana del gambo succhi di frutta coltivate in serra, e 12 della banana gambo succhi di frutta coltivate in Vietnam.
Inoltre, i ricercatori hanno determinato attività antidiabetica basata sulla loro inibizione di alfa-amilasi e dell'alfa-glucosidasi e loro capacità di inibire le cellule diventino le cellule di grasso, che indica che entrambe le fonti di staminali succo contro alfa-glucosio il grado di inibizione di glucosidasi era simile, e la crescita di banane coltivate in Vietnam era leggermente higher; entrambi erano dose-dipendente. Allo stesso tempo, i due non hanno nessun effetto inibitorio significativo il α-amilasi. Tuttavia, né esempio impedito le cellule di trasformare nelle cellule grasse.
Per i risultati dello studio, i ricercatori ritengono che i gambi di banane, che sono spesso considerati rifiuti, contengono sostanze fitochimiche con potenziale anti-diabetici. Anche se le condizioni ambientali influenzano la presenza di sostanze fitochimiche, il livello di inibizione di alfa-amilasi rimane invariato indipendentemente da dove viene coltivata la banana. Questo suggerisce che le banane possono essere utilizzate come un ingrediente funzionale naturale nel trattamento del diabete e in futuro possono aiutare le persone riducono la necessità di farmaci anti-diabetici dannosi.
