Pochissimi tipi di materie prime possono garantire "coerenti in Occidente", che soffrono di razze e paesi diversi. La curcuma appartiene a tale "minoranza". In effetti, dall'India al Giappone agli Stati Uniti, questo forte vento di curcuma attraverserà la Cina. Oltre alla salsa al curry, la curcuma viene utilizzata anche nelle bevande.
In India, la curcuma non viene solo utilizzata per produrre curry, ma anche miscelata con latte caldo per curare tosse e raffreddori. La gente del posto crede che la curcuma sia efficace anche per il cancro e la depressione. La "prescrizione" usata dagli indiani per curare i piccoli raffreddori ha una "nuova versione" nei paesi europei e americani. Da Londra a New York, il "latte di curcuma" fatto con latte di frutta secca e succo di radice di zenzero è in fiamme. Anche un po 'di puro popolo britannico ha iniziato ad apprezzare questa bevanda salutare.
Anche rappresentativa è la bevanda alla curcuma all'arancia facile da bere di MELODIAN, ciascuna contenente un'alta concentrazione di estratto di curcuma e ornitina (un tipo di aminoacido), estratto di ostriche ed estratto di cipolla. Adatto a persone che bevono di più. Contiene inoltre il 20% di succo misto per ridurre il gusto unico della curcuma. Una società di recente costituzione nel Regno Unito ha recentemente rilasciato una serie di bevande per gli sport acquatici di curcuma. La bevanda sportiva chiamata Tu Me combina la curcuma con vitamine, antiossidanti e soluzioni elettrolitiche. Ho sentito che in pratica contiene energia cinetica. Ha un sapore di agrumi, frutta e verde prato.
Secondo un rapporto sulle tendenze alimentari del 2018 pubblicato dalla ricerca di Google, la ricerca di polvere di radice di curcuma è aumentata del 300% negli ultimi cinque anni.
La curcumina è un additivo alimentare approvato dalla Commissione del Codex Alimentarius dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO / WHO-1995) ed è uno dei primi pigmenti naturali pubblicati e approvati per gli alimenti nello standard igienico-sanitario cinese per l'uso degli alimenti Additivi (GB2760-1981). Allo stesso tempo, la curcuma è il principale farmaco delle compresse cliniche Qingzhi di curcuma e la zuppa di curcuma Siwei annunciata dalla State Food and Drug Administration. È anche un ingrediente efficace negli alimenti salutari riconosciuti a livello nazionale.
Sebbene le bevande alla curcuma siano fiorite in paesi stranieri, i prodotti domestici correlati sono ancora in aumento. Un motivo importante è che questo ingrediente di curcuma si deposita solitamente sul fondo della confezione, formando un deposito giallo-arancio che è difficile da attrarre i consumatori. Questa caratteristica della curcuma limita il suo uso in bevande chiarificate, ma in bevande vegetali o bevande al latte, questo "micro-piccolo" può essere ben coperto; mentre le bevande chiarificate aggiunte con la curcuma all'estero vengono utilizzate anche per la fotosensibilità e le precipitazioni. Fattorizza e scegli lattine in due pezzi o bottiglie di vetro liquido marrone per via orale. È stato riferito che ci sono anche fornitori di curcuma in paesi stranieri che hanno sviluppato prodotti che possono essere adattati a imballaggi trasparenti per bevande. In breve, rispetto ai vari benefici della curcuma, alcuni problemi nella lavorazione possono essere aggirati con altri metodi.
La ricerca di mercato ha incluso la polvere di radice di curcuma in un elenco di super alimenti che possono aumentare l'immunità umana nel 2019. Questa materia prima può essere utilizzata per produrre alimenti e bevande funzionali, come le bevande sportive, per aiutare il corpo a riprendersi dall'esercizio fisico e anche come un integratore alimentare per la popolazione anziana. Molti casi di successo all'estero hanno confermato il potenziale di mercato delle bevande alla curcuma e credo che il mercato cinese non tacerà troppo a lungo. Forse la bevanda alla curcuma sarà vista al liquore del prossimo anno.
