Cos'è l'estratto di buccia di pompelmo?
Tipicamente elencato come Citrus grandis (pompelmo) estratto di buccia negli elenchi degli ingredienti, la buccia di questo frutto è caricata con una classe di ingredienti noti come furanocumarine e cumarine, che sono i principali responsabili di quella che è nota come reazione fototossica che si verifica quando la pelle è esposta al sole. È improbabile che quantità basse di questi ingredienti siano problematiche, ma fai attenzione se è elencato dall'inizio alla metà di un elenco di ingredienti, soprattutto se il prodotto in questione ha un profumo rivelatore di pompelmo.
Analisi:
| nome del prodotto | Polvere di buccia di pompelmo |
Aspetto esteriore | Polvere fine giallo chiaro |
| Nome latino | Citrus paradisi Macf. |
| Parte usata | Frutta |
| saggio | Polvere solubile in acqua |
Metodo di estrazione | Acqua/Entanolo |
Grado | Commestibile |
Data di scadenza | Tre anni in buone condizioni di conservazione e al riparo dalla luce solare diretta. |
Magazzinaggio | Conservato in un contenitore ben chiuso fresco e asciutto, tenere lontano da umidità e forte luce/calore. |
Benefici dell'estratto di buccia di pompelmo :
1. Fibra Solubile
I nutrienti che'otterrai dall'estratto di buccia di pompelmo non sono misurati allo stesso modo della polpa e del succo del frutto'. La Purdue University riferisce che la buccia di pompelmo candito contiene 2,3 grammi di fibra per 100 grammi di buccia, che è circa tre volte più fibra di quella che otterrai dalla polpa. La buccia di pompelmo è particolarmente ricca di pectina, fibra solubile, che aiuta a ridurre il colesterolo e modera il flusso di zucchero nel flusso sanguigno dopo aver mangiato carboidrati.
2.Formazione antiossidante
Gli estratti della polvere di buccia di pompelmo biologico contengono la nota vitamina C antiossidante, nonché esperidina e naringina, che sono anche antiossidanti. L'esperidina e la naringina appartengono a un gruppo di sostanze chimiche di origine vegetale chiamate flavonoidi. Queste sostanze fitochimiche possono combattere il cancro inibendo la diffusione delle cellule tumorali, secondo il Linus Pauling Institute. L'esperidina, o esperetina, mostra il potenziale per rallentare la crescita dei tumori nel tratto gastrointestinale e nel sistema polmonare, secondo un rapporto nel numero di marzo 2011 dell'& quot;American Journal of Surgery."
3. Suggerimenti per la preparazione
L'estratto di buccia di pompelmo candita è facile da preparare e la dolcezza aiuta a compensare l'amarezza della buccia, ma ha lo svantaggio di aggiungere zucchero alla dieta. Prova a usare la buccia di pompelmo in piatti salati. Aggiungere la buccia grattugiata a un'insalata di verdure, avocado e noci. Guarnire con un condimento a base di succo di pompelmo, buccia di pompelmo finemente grattugiata, yogurt magro e olio d'oliva. Prepara un condimento per pesce o pollo usando buccia di pompelmo grattugiata, maionese senza grassi e un tocco di succo di pompelmo o aceto.
4. Potenziali interazioni
La polvere di buccia di pompelmo interferisce con l'assorbimento di alcuni tipi di farmaci, causando l'ingresso di una quantità eccessiva o insufficiente nel sistema. Il numero di marzo 2009 di"Planta Medica" riporta che le sostanze nella buccia del pompelmo possono anche interagire con il metabolismo dei farmaci. Per sicurezza, consulta il tuo medico prima di consumare qualsiasi forma di pompelmo se prendi farmaci.
Applicazione dell'estratto di buccia di pompelmo:
Come ingredienti antinfiammatori e antiossidanti, è ampiamente utilizzato nell'industria cosmetica da aggiungere ai cosmetici.
Dove estrarre la buccia di pompelmo?
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