Fette di mela liofilizzate

Che cosa sono le fette di mela liofilizzate?

Le fette di mela liofilizzate possono essere gustate come snack croccanti e croccanti o in altri piatti in cui utilizzeresti la frutta secca. Puoi anche provare a servirlo sulla torta di mele e farina d'avena, nel muesli o anche in un'insalata autunnale.

Informazioni di base:

Benefici delle fette di mela liofilizzate:

Le fette di mele liofilizzate sono uno snack gustoso e salutare. Conosciuto anche come anelli di mela, è carico di dolcezza naturale. L'essiccazione del cibo è il metodo più antico per conservare il cibo in modo che possa avere un uso successivo. L'essiccazione elimina l'umidità dal cibo in modo che lieviti, batteri e muffe non possano crescere e rovinare il cibo. Inoltre rallenta l'azione degli enzimi ma non li inattiva. L'aumento della temperatura del cibo fa evaporare l'umidità e il cibo in movimento l'aria porta via l'umidità. L'equilibrio tra umidità e temperatura è essenziale per il successo dell'asciugatura. Le mele essiccate sono gommose, morbide e prive di umidità a causa del processo di essiccazione. È di colore da marrone chiaro a marrone chiaro. Il torsolo delle mele viene eliminato, quindi sbucciato e affettato latitudinalmente per ottenere la forma ad anello.

Le fette di mele essiccate sono un'ottima fonte di entrambi i tipi di fibra, ovvero fibra insolubile e solubile. La fibra solubile aiuta a controllare il livello di zucchero nel sangue e riduce anche i livelli di colesterolo cattivo. La fibra insolubile migliora la salute dell'apparato digerente. Le mele essiccate sono anche ricche di antiossidanti che proteggono le cellule dai danni causati dai radicali liberi. Possiede vitamine che stimolano il sistema immunitario e minerali come ferro e calcio.

Fornitore di fette di mela liofilizzate

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